Produkti, kas satur jodu

Daudzi ķermeņa patoloģiskie apstākļi ir saistīti ar traucējumiem vairogdziedzerī. Vitālais dziedzeris ietekmē nervu sistēmas darbību, piedalās vielmaiņas procesos un ietekmē šūnu struktūru reprodukcijas, augšanas un attīstības procesu. Viens no svarīgiem cilvēka ķermeņa mikroelementiem ir jods. Tas ir nepieciešams pareizai hormonu ražošanai vairogdziedzerī. Joda deficīta patoloģijas katru gadu ietekmē cilvēci, tāpēc ieteicams uzraudzīt mikroelementa līdzsvaru organismā, kas ļaus savlaicīgi atklāt izmaiņas un novērst komplikāciju attīstību. Ir nepieciešams patērēt pārtiku, kas bagātināta ar šo mikroelementu, un, ja nepieciešams, lietot vitamīnu piedevas, pamatojoties uz speciālistu ieteikumiem.

Joda vērtība

Jods ir nozīmīga loma vairogdziedzera darbībā. Jo labāk darbojas dzelzs, jo lielāks ir vielmaiņas procesu ātrums. Pareizais joda daudzums organismā ļauj efektīvāk sadedzināt kalorijas, pārvēršot tās nepieciešamajā enerģijā, nevis tauku uzkrāšanā. Ieguvumi ķermenim ir nenovērtējami! Normāls joda saturs paātrina matu augšanu, novērš matu izkrišanu un samazina vēža patoloģiju attīstības risku. Īpaša uzmanība mikroelementu saturam jāizrāda sievietēm grūtniecības laikā. Ar samazinātu mikroelementu saturu augļa centrālās nervu sistēmas veidošanās laikā tiek novērotas novirzes, piemēram, garīga atpalicība.

Lai uzturētu normālu elementa līmeni organismā, nav jādzīvo jūras tuvumā. Šis mikroelements ir atrodams lielā daudzumā pārtikas..

Joda dienas norma organismā

Svarīga komponenta dienas deva cilvēka ķermenī ir atkarīga no individuālajām īpašībām. Pieaugušam cilvēkam nepieciešami vidēji 100 līdz 150 mcg. Grūtniecēm ir nepieciešams vairāk joda, ņemot vērā bērna izmaksas - 250-300 mcg. Bet pirms devas palielināšanas jums jākonsultējas ar ārstu.

Akūts deficīts vai tā pārslodze netieši ietekmē hormonu ražošanu vairogdziedzerī. Rezultātā tas izraisa nopietnus pārkāpumus. Sirdsdarbības biežums, tauku vai enerģijas rezervē nogulto tauku daudzums ir atkarīgs no tā, kā pareizi darbojas svarīgais endokrīnās sistēmas orgāns. Ar mikroelementu deficītu cilvēks asāk izjūt aukstumu.

10 pārtikas produkti ar lielāko joda saturu

Trūkuma attīstību organismā ir diezgan viegli novērst. Šim nolūkam ir svarīgi uzturā iekļaut šādus produktus ar jodu:

Mencas aknas

Šis produkts ir īsta barības vielu, tostarp joda, noliktava. 100 g mencu aknu labvēlīgā elementa saturs vairāk nekā 3 reizes pārsniedz dienas normu.

Upes zivis un jūras veltes

Jods jūras veltēs, piemēram, gliemenēs, garnelēs un kalmāros, ir atrodams lielos daudzumos. Vērtīgs mikroelements ir atrodams arī sarkanās zivju, makreles un siļķu šķirnēs. Atkarībā no jūras veltēm un to nozvejas vietas daudzums svārstās no 100 līdz 300 mcg uz 100 g.

Jūras kāposti

Tas ir arī vērtīgs produkts, kura 100 gramos satur no 150 līdz 200 mikrogramiem joda.

Dzērvene

Savvaļas ogas mikroelementu satura ziņā nav zemākas par jūras veltēm. Viena glāze svaigu ogu satur apmēram 600 mikrogramus mikroelementa. Joda deficīta novēršana ir iespējama, ja cilvēks dienā izdzer ēdamkaroti ogu sulas.

Feihoya

Neliels eksotisks auglis satur tikpat daudz minerālu kā mencu aknās. Eksperti iesaka ēst feijoa ievārījuma veidā, kompotā vai berzēt svaigas ogas ar cukuru vai medu.

Hurma

Tie izceļas ar lielu mikroelementu saturu un tādiem augļiem kā hurma. Viens nogatavojies auglis spēj nodrošināt dienas naudu pieaugušajam.

Jodēts sāls

Dārzeņi - kartupeļi, tomāti, burkāni un ķiploki

Banāni

Veselīgs auglis, kas ļauj ne tikai aizstāt vienu ēdienu, bet arī piesātināt ķermeni ar svarīgu mikroelementu.

Graudaugi un pākšaugi

Ikdienas ķermeņa joda krājumu papildināšanai ieteicams dažādot uzturu, pievienojot labību - griķus, kviešus, auzu pārslu, kā arī pākšaugus - pupas vai zirņus.

Šie 10 pārtikas produkti nav vienīgie, kas satur jodu. Bet viņiem ir vislielākais mikroelementu skaits, tāpēc jums jāpievērš uzmanība tiem.

Jodu saturošu produktu patēriņa iezīmes

Jodu saturošu produktu patēriņam jābūt pareizam. Tik svarīgs elements kā jods aktīvi piedalās oksidatīvā tipa procesos, kas netieši ietekmē pareizu smadzeņu darbību. Lielākā daļa mikroelementu ir atrodami vairogdziedzerī un plazmā. Pareizi uzņemot, notiek patogēno mikroorganismu neitralizācija, noņemot aizkaitināmību un stresa apstākļus, un asinsvadu sienas kļūst elastīgākas.

Jods ir halogēns, kā arī fluors, hlors un broms. Norijot, šie savienojumi izslēdz jodu. Šajā sakarā hlora bagātināta ūdens lietošana noved pie mikroelementu daudzuma samazināšanās organismā. Fluorētie komponenti, kas tiek izmantoti zobu emaljas stiprināšanai, arī negatīvi ietekmē joda līdzsvaru..

Tiek atzīmēts, ka dažiem pārtikas produktiem ir virkne sastāvdaļu, kas bloķē pareizu mikroelementu absorbciju organismā. Pie šādiem produktiem pieder sinepes, ziedkāposti un sarkanie kāposti, redīsi, rutabaga, soja, rāceņi.

Daži mikroelementi, piemēram, mangāns, kobalts, varš un selēns, savukārt, palielina joda absorbcijas ātrumu organismā. Ir svarīgi nodrošināt, lai produkti saturētu iepriekš minētos elementus, palielinot asimilācijas ātrumu un kvalitāti.

Zinātnieki ir pierādījuši, ka olbaltumvielu sastāvdaļu deficīts uzturā provocē vairogdziedzera hormonu sintēzi. Tāpēc ir svarīgi, lai uzturā būtu iekļauts pareizais olbaltumvielu daudzums..

Joda dozēšanas formas

Neskatoties uz to, ka visi eksperti runā par joda deficīta bīstamību organismam, pieaug to cilvēku skaits, kuriem ir mikroelementu deficīts un vairogdziedzera problēmas. Ja, neskatoties uz uzturu, joda joprojām nav pietiekami, ārsti iesaka lietot bioloģiski aktīvās piedevas. Visizplatītākās ir joda zāļu formas, piemēram:

  • Joda līdzsvars;
  • Mikrojodīds;
  • Jodomarīns;
  • Antistumīns;
  • Zivju tauki;
  • Artromax.

Jodu saturošu zāļu uzņemšanu nosaka tikai ārsts. Speciālists aprēķinās zāļu daudzumu, pamatojoties uz ķermeņa individuālajām vajadzībām. Tiek ņemts vērā personas vai bērna vecums, ķermeņa stāvoklis, uzturs un dzīvesvieta.

Alternatīvu metožu izmantošana joda papildināšanai organismā ir nepieņemama. Pastāv profilakses metode - pievienojot pienam pilienu joda. Ir svarīgi saprast, ka 1 piliens joda šķīduma uz spirta satur veselu mēneša normu pieaugušajam (!).

Joda deficīts: simptomi, sekas un komplikācijas

Ar nelielu joda daudzumu organismā rodas deficīts. Otrs faktors, kas provocē joda deficīta attīstību, ir paša vairogdziedzera problēma - hipofunkcija. Joda deficīta pazīmes organismā ir virkne traucējumu organismā. Uz izmaiņu fona cilvēks sāk sūdzēties par:

  • slikta atmiņa un apjucis uzmanība;
  • redzes un dzirdes traucējumi;
  • rodas galvassāpes;
  • palielinās saaukstēšanās procentuālais daudzums;
  • strauji pasliktinās emocionālais fons;
  • dažos gadījumos joda deficītu raksturo sausa āda, muskuļu sāpes, zilumi ap acīm, cieš sirds darbība.

Mikroelementu deficīts grūtnieces ķermenī noved pie patoloģiju parādīšanās auglim, un joda deficīts zīdīšanas laikā kaitē jaundzimuša bērna attīstībai. Joda deficīts bērniem pusaudža gados izraisa augšanas aizturi, cieš fiziskā un garīgā attīstība līdz kretīnisma attīstībai..

Turklāt joda deficīts noved pie seksuālās disfunkcijas. Ņemot vērā akūto joda trūkumu organismā, vīriešiem var rasties seksuāla impotence, bet sievietēm ir traucēta reproduktīvā funkcija.

Joda deficīts tiek diagnosticēts lielam skaitam cilvēku visā pasaulē. Īpaši bieži patoloģijas organismā uz joda deficīta fona rodas cilvēkiem, kas dzīvo nelabvēlīgos reģionos.

Izvērstos gadījumos problēmas ar vairogdziedzeri izraisa goiter attīstību. Attīstās myxedema vai hipotireoze, ko raksturo vielmaiņas procesu samazināšanās. Var rasties īpaša tirpšana ekstremitātēs, sāpes locītavās, stiprs pietūkums..

Joda pārmērības kaitējums

Bīstams ne tikai deficīts, bet arī pārmērīga mikroelementu klātbūtne organismā. Paaugstināta joda lietošana provocē šādas patoloģiskas izmaiņas:

  • uz traucējumu fona palielinās metabolisms;
  • aritmija;
  • pārmērīga svīšana;
  • straujš ķermeņa svara samazinājums;
  • nemotivēta uzbudināmība.
  • tiek atzīmēts arī agri pelēko matiņu izskats;
  • pigmentācijas traucējumi;
  • bazedova slimība.

Ar pamata slimības attīstību ir aizliegti produkti, kas satur jodu. Šajā gadījumā ar pārdozēšanu rodas slikta dūša, rodas problēmas gremošanas traktā. Uz patoloģijas fona attīstās galvassāpes un pat klepus. Šādu blakusparādību cēlonis var būt augsta joda koncentrācija produktos un nekontrolēta bioloģiski aktīvo piedevu uzņemšana.

Tādēļ jums rūpīgi jāuzrauga jūsu veselība, regulāri apmeklējot ārstu profilakses nolūkos.

Kādi pārtikas produkti satur jodu?

Vienā litrā jūras ūdens ir aptuveni 50 μg joda. Kopā ar nogulumiem mikroelements nonāk augsnē, no kurienes nonāk produkti - augi, augļi un dzīvnieku gaļa. Vietās, kuras kalni aizsargā no nokrišņiem vai atrodas tālu no jūras, nepietiek. Tas ir nepieciešams hormonālajam līdzsvaram, orgānu un ķermeņa sistēmu optimālai darbībai. Tās pietiekama uzņemšana nosaka garīgo attīstību, intelektuālās spējas.

Joda saturs cilvēka ķermenī

Ievērojama daļa ir koncentrēta vairogdziedzerī, tā regulē vielmaiņas procesus. Nieres un izkārnījumi tiek izvadīti no ķermeņa.

Asins saturs nosaka gada laiku:

  • No septembra līdz janvārim līmenis tiek samazināts.
  • Kopš februāra - aug.
  • Maksimums - maijā-jūnijā.

Sezonālo svārstību cēlonis nav zināms..

Ilgstoša joda saturošu produktu termiskā apstrāde iznīcina mikroelementu. Piemēram:

  • Gaļas ēdieni zaudē līdz 50%.
  • Dārzeņi - līdz 30%.
  • Piens - līdz 25%.

Tāpēc joda deficīts organismā ir iespējams pat ar pietiekamu pārtikas daudzumu uzņemšanu.

Vairogdziedzera jods

Jodu saturošām zālēm ir antibakteriāla, pretsēnīšu, pretiekaisuma iedarbība. Tie veicina gļotu sekrēciju, tos izmanto krēpu atšķaidīšanai, atkrēpošanas uzlabošanai.

Joda uzņemšana ar produktiem ir nepieciešama vairogdziedzera hormonu sintēzei, holesterīna līmeņa pazemināšanai un asins koagulācijai..

Pieaugušā vairogdziedzeris satur līdz 20-30 mg joda, kas atrodas abās balsenes pusēs. Sastāv no diviem ķermeņiem, kuru svars ir 15g ovāls. Ar lēnu mikroelementu uzkrāšanos tas ir neaktīvs (hipotireoze). Ar pārāk ātru uzkrāšanos, gluži pretēji, tā aktivitāte ir pārmērīga (hipertireoze).

Saņemot produktus, kas satur jodu, vairogdziedzeris ražo hormonus, kas regulē vielmaiņas procesus, sirds un asinsvadu, gremošanas sistēmas darbību, intelektuālo, seksuālo funkciju.

Vairogdziedzeris ražo īpašu hipofīzes hormonu regulatoru, kas kontrolē citu hormonu ražošanas intensitāti. Jo lielāks hormonu regulatora saturs asinīs, jo mazāk intensīvi vairogdziedzeris ražo citus hormonus.

Vairogdziedzera mazspēja ietekmē grūtniecības gaitu, iemesls augļa nenēsāšanai, placentas nobrāzums. Pazemināta un palielināta funkcija izjauc sievietes ciklu, izraisa neauglību.

Vairogdziedzera darbības traucējumi - mastopātijas, fibroīdu, prostatas adenomas cēlonis.

Hipotireozes attīstība bērniem izraisa garīgu atpalicību, apdullināšanu, nesamērīgu ķermeņa daļu attīstību un pubertātes kavēšanos..

Hipotireozes pazīmes pieaugušajiem: gļotādu pietūkums, lēna vielmaiņa, ādas novecošanās, vecs izskats. Pastāvīgs nogurums un vājums, paaugstināts aterosklerozes attīstības risks.

Hipertireozes pazīmes: paātrināti vielmaiņas procesi, svara zudums, trīcošas ekstremitātes, izspiedušās acis, pamata slimības attīstība.

Ar nepietiekamu jodu saturošu produktu uzņemšanu un hipertireozes attīstību vairogdziedzeris palielinās bez traucējumiem. Tiek diagnosticēts endēmisks goiter..

Tās veidošanās ir ķermeņa reakcija uz jodu saturošu produktu trūkumu, lai saglabātu iepriekšējo hormonu ražošanas līmeni.

Tā kā produktos trūkst joda, daļa vairogdziedzera šūnu palielina aktivitāti. Autonomi veidojumi, kas ir neatkarīgi no hormonu regulatora darbības, veido mezglus. Attīstās tirotoksikoze. Mezglains goiter tiek diagnosticēts pēc 50 gadu vecuma.

Joda deficīts un pārmērība

Mikroelementu deficīts ietekmē līdz 70% Krievijas iedzīvotāju. Joda deficītu norāda šādas pazīmes:

  • letarģija, paaugstināts nogurums, nespēks;
  • asarība, aizkaitināmība, īpaši no rīta;
  • hipotireoze vai endēmisks goiter.

Joda deficīts pārtikas produktos ir iespējams paaugstināta asinsspiediena cēlonis.

Vienkāršs tests mikroelementu deficīta noteikšanai:

  1. Vakarā pirms gulētiešanas iemērciet vates tamponu ar spirtu.
  2. Uz apakšdelmiem uzvelciet trīs līnijas: plānas (aptuveni 1 mm), vidējas (2 mm), biezas (3 mm).
  • Ja plānais pazuda - deficīta nav.
  • Plānais un vidējais pazuda - neliels trūkums.
  • Pazuda visas līnijas - joda deficīts.

Mikroelementa pārpalikums ir reti sastopams. Pazīmes: gļotu palielināšanās degunā, saaukstēšanās simptomi, nātrene un citas alerģijas.

Ikdienas nepieciešamība pēc joda

Mikroelements ir nepieciešams pieaugušo un bērnu ķermenim. Nepieciešamība tiek palielināta pubertātes laikā, grūtniecības laikā, ar hipotermiju.

Visu mūžu ķermenī ar ēdienu nonāk 3-5 g mikroelementa (aptuveni tējkarote).

Pieauguša cilvēka ikdienas nepieciešamība ir 3 μg joda uz 1 kg svara.

1. tabula. Ikdienas nepieciešamība pēc joda atkarībā no vecuma
VecumsIkdienas vajadzība pēc joda, mcg
Līdz gadampiecdesmit
1 līdz 2 gadi75
No 2 līdz 6 gadiem90
No 7 līdz 12 gadiem120
Pieaugušie150
Grūtnieces un zīdīšanas periodā200

Informācijai: 1 g jodēta sāls satur apmēram 14 μg mikroelementu. Dienas likme tiek pārklāta ne tikai ar sāli, bet ar jodu saturošu produktu iekļaušanu uzturā.

Joda saturs pārtikas produktos

Produkti ātri zaudē mikroelementus tā nepastāvības dēļ, kas vārās ātrāk.

Tāpēc gatavajiem ēdieniem pievieno jodēto sāli, to uzglabā noslēgtā traukā. Īpašums, lai novērstu joda trūkumu, tas ietaupa 3-4 mēnešus.

Ar joda trūkumu tiek ņemti valrieksti. Nomizoti čaumalas ātri zaudē derīgās īpašības..

Ābolu sēklas ir noderīgas vairogdziedzerim - vienā ābolā ir dienas norma. Bet ar nosacījumu, ka ābolus ieved, audzē mikroelementiem bagātā augsnē.

Joda deficīta novēršanu novērš sojas, flaxseed, baltie kāposti, ziedkāposti, brokoļi, Briseles kāposti - šie produkti satur vielas, kas neitralizē mikroelementu.

Piemēram, sojas gaļas aizstāšana pasliktina joda trūkumu..

2. tabula. Produkti, kas satur jodu
Produkts (100g)Joda saturs (mcg)
Jūras veltes
Kalmāri (gaļa)300
Jūras kāposti (brūnaļģes)300
Haks160
Polloks150
Pikša150
Putasu135
Menca135
Menca135
Tālo Austrumu garneles (gaļa)110
Garneles110
Jūras asari (jūras asari)60
Rozā lasispiecdesmit
Plekstepiecdesmit
Čomspiecdesmit
Baltijas brētliņaspiecdesmit
Atlantijas lasis (lasis)piecdesmit
Skumbrijapiecdesmit
Kapelīnspiecdesmit
Terpugspiecdesmit
Tuncispiecdesmit
Atlantijas makrele45
Atlantijas siļķe40
Sardīnes okeāns35
Jūraszāles9
Augļi
Feijoa300–5000
Vīnogu8
Apelsīni2
Ķirsis2
Melone2
Persiku2
Āboli2
Aprikoze1
Bumbieris1
Ērkšķogu1
Upenes1
Ķirbis1
Dārzeņi
Ķiploki9
Redīsi8
Biešu7
Kartupeļi5
Burkāns5
Kāposti3
Sīpolu sīpoli3
Gurķis3
Saldie sarkanie pipari3
Baklažāns2
Kornišoni2
Tomāti2
Bietes2
Ķirbis1
Pākšaugi
Pupiņas12
Aunazirņi3,5
Zaļie zirnīši1.3
Labība
Kviešu putraimi10
Mieži (graudi)8.9
Auzas7.5
Auzu putraimi4,5
Slīpētas prosa putraimi4,5
Lēcu putraimi3,5
Griķu putraimi3.3
Rīsu putraimi1,5
Piena produkti
Jogurts9
Kefīrs9
Pasterizēts piens (3,2%)9
Jogurts9
Pasterizēts krēms (10%)9
Iebiezināts piens ar cukuru7
Skābs krējums (30% tauku)7
Maize
Krekeri10
rudzu maize5,6
Putnu olšūna
Vistas oludivdesmit
Biezputru gaļa7
Grouse7
Fazāns7
Vistas krūtiņa (fileja)6
Zosu gaļa4
Pīles aknas4
Rieksti
Pistācijas10
Valrieksti3,1
Lazdu rieksts0,2
Gaļa, aknas
Cūkgaļa6.6
Liellopu aknas6.3

Kaitējums un kontrindikācijas

Jodu saturošu zāļu lietošana ir kontrindicēta tuberkulozes, nieru slimību, pūtīšu, hroniska rinīta, nātrenes gadījumā.

Noderīgs produkts - jūraszāles - ir bagāts ar jodu. Norijot ar uzturu, vairogdziedzeris ražo hormonus, organisma šūnas intensīvi metabolizē skābekli. Kas var būt kaitīgs ļaundabīgu audzēju gadījumā?.

Ar piesardzību lietojiet produktus, kas satur jodu, iekaisuma procesos nierēs, tendence uz asiņošanu.

Lai iegūtu dienas normu, pietiek ar to, lai labi sakošļātu un norītu 5 ābolu sēklas. Bet tie satur ciānūdeņražskābi, kas ir īpaši kaitīga, ja norma tiek pārsniegta.

Pārtika, kas bagāta ar jodu, kurā visvairāk ir joda produktu

Jods ir nepieciešams, lai cilvēka ķermenis pareizi darbotos aizkuņģa dziedzerī. Tas ir ļoti svarīgi, jo orgāns ietekmē vielmaiņas procesu ātrumu. Ja trūkst šī elementa, to var aizstāt ar noteiktu pārtikas produktu vai specializētu preparātu patēriņu. Tomēr galvenais ir nepārspīlēt, jo elementa pārmērība var izraisīt nevēlamas sekas. Lai izvairītos no komplikācijām joda deficīta un jodisma formā, jums jāzina, kādos produktos ir jods un kādā daudzumā.

Par jodu

Šī ķīmiskā viela organismā netiek dabiski sintezēta. Elements nāk ar ēdienu. Ja ar to nepietiek, tiek izmantoti uztura bagātinātāji un jodu saturoši preparāti..

Tam ir šāda ietekme uz ķermeni:

  • regulē vielmaiņu;
  • laba ietekme uz sirds darbību;
  • bērnībā stimulē normālu attīstību;
  • normalizē centrālo nervu sistēmu (CNS);
  • pozitīva ietekme uz smadzenēm;
  • veicina izturību pret infekcijām;
  • palīdz absorbēt noteiktus vitamīnus;
  • veicina embrija pareizu attīstību grūtniecības laikā;
  • pazemina holesterīna līmeni.

Pēc norīšanas lielākā daļa joda sāļu sadalās. Tā rezultātā atsevišķi elementi ar asinīm iekļūst vairogdziedzerī un citos orgānos. Vairogdziedzeris ražo hormonu tiroksīnu, kas ir atbildīgs par vielmaiņas procesiem. Sabrukšanas produktus izvēlas nieres, dziedzeri, elpošanas sistēma un kuņģa-zarnu trakta gļotādas (GIT)..

Joda normas organismā

Normālai orgānu un sistēmu darbībai cilvēkam dienā nepieciešams šāds joda daudzums (mcg):

  • bērni - 50-120
  • sievietes - 120-170;
  • grūtniecības un zīdīšanas laikā - 200;
  • vīrieši - 150-200.

Ja hormonu pārbaude uzrāda samazinātu vairogdziedzera sekrēciju, jums jāsāk lietot zāles, kas satur jodu. Precīzu devu nosaka endokrinologs.

Ar vairogdziedzera slimībām un elementu trūkumu dienas normu var palielināt.

Joda avoti

Viela netiek ražota dabiski, tāpēc tās trūkumus var kompensēt ar produktiem vai dažādām zālēm.

Produktu sortiments

Joda saturs pārtikā:

  1. Dzērvene. 100 g, apmēram 350 mcg. Kompozīcijā ietilpst arī antioksidanti, rupjas šķiedras, vitamīni (ieskaitot C un K). Ja pievienojat ogas salātiem, konditorejas izstrādājumiem, graudaugiem, dzerat dzērveņu dzērienus utt., Ikdienas joda daudzums tiks nodrošināts.
  2. Zemene. 1 glāze satur vielu 13 mikrogramus. Pateicoties C vitamīnam, kas ir arī kompozīcijas sastāvdaļa, tiek stimulēta imūnsistēma, normalizēts spiediens un samazināts “sliktā” holesterīna līmenis..
  3. Žāvētas plūmes 5 gab. žāvēti augļi satur tik daudz joda kā glāzē zemeņu. Žāvētas plūmes novērš daudzas slimības: vēzi, diabētu, aptaukošanos. Tās sastāvdaļas stiprina skeletu, pazemina "bīstamā" holesterīna līmeni. 2013. gadā tika veikts pētījums, kas atklāja, ka žāvētas plūmes uzlabo garastāvokli.
  4. Garneles 100 g jūras velšu satur 40 mcg. Tie ir svarīgā antioksidanta astaksantīna avots. Viņš cīnās ar brīvajiem radikāļiem, provocējot daudzus un dažādus patoloģiskus stāvokļus. Antioksidanti labvēlīgi ietekmē smadzenes un centrālo nervu sistēmu.
  5. Menca Tas satur 110 mcg uz 100 g, daudzas citas noderīgas vielas un vitamīnus (ieskaitot B12, kas nodrošina nepārtrauktu sirds un asinsvadu sistēmas darbību). Šajā gadījumā zivs ir zemas kaloritātes un piemērota diētai.
  6. Tuncis. Vairāk kaloriju nekā menca, bet ne mazāk noderīga. Tas satur jodu 18 mcg uz 100 g. Pētījumos atklāts, ka tiem, kas šo zivi patērē 4-5 reizes nedēļā, insulta risks tiek samazināts par 30%.
  7. Turcijas krūtiņa. Produkts ar daudz olbaltumvielu un zemu tauku saturu. Kompozīcijā ietilpst jods devā 37 mcg uz 100 g.
  8. Kartupeļi. 60 mikrogrami uz kartupeļa, daudz vitamīnu un minerālvielu, kas palīdz pareizi absorbēt olbaltumvielas un taukus, stiprina kaulus, novērš nervu darbības traucējumus.
  9. Baltās pupiņas. Saturs - 30 mcg uz 100 g. Pākšaugos ir daudz rupju šķiedru, olbaltumvielu, magnija, cinka, vara, folijskābes, kas nepieciešamas šūnu atjaunošanai. Pupām ir arī zems glikēmiskais indekss. Tas ir ļoti svarīgi diabēta slimniekiem, jo vērtība ietekmē cukura līmeni.
  10. Jūras kāposti. Šis produkts satur visvairāk joda (100 g 300 mcg). Turklāt tajā ir ļoti maz kaloriju, gandrīz nav tauku un ogļhidrātu, kas ir ļoti svarīgi cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, lietojot to uzturā, kas nesatur ogļhidrātus. Pērkot to veikalā, jums jāpievērš uzmanība komponentiem. Ja tajā atrodas majonēze, tad produkti būs ar augstu kaloriju daudzumu.

Ir arī citi pārtikas produkti, kas bagāti ar jodu. Tajos ietilpst piena un skābpiena produkti, pākšaugi, graudi, dārzeņi un augļi (piemēram, 100 g banānu - 19% no dienas naudas), zivis, jūras sāls, gaļa (liellopu gaļa). Tabulu ar produktu sarakstu var apskatīt internetā..

Zobogenny faktors

Zobogēnais faktors traucē vairogdziedzera hormonu sintēzi, nomācot joda un tireoglobulīna saiti. Vairogdziedzerim nav vēlams patērēt produktus, kuriem ir šī īpašība. Pie šādiem pārtikas produktiem pieder:

  • kāposti;
  • saknes;
  • graudaugi;
  • pākšaugi;
  • persiki un bumbieri;
  • Zemeņu savvaļas zemenes;
  • spināti.

Iepriekš minētais ir kaitīgs pacientiem ar vairogdziedzeri. Veselīgi cilvēki tos var ēst bez bailēm. Arī joda asimilāciju novērš hlorēts ūdens un zobu pastas ar fluoru. A un E vitamīnu trūkums var arī kavēt procesu..

Svarīgu lomu spēlē gatavošanas metode. Termiskā apstrāde ievērojami samazina goiter risku. Ir vēlams sagatavot produktus maigā režīmā, t.i.

  • samazināt termiskās apstrādes laiku;
  • vēlams sautēt vai tvaicēt;
  • pēc ēdiena gatavošanas nesildiet traukus.

Fermentēti sojas produkti nodara minimālu kaitējumu. Tomēr labāk tos lietot kopā ar produktiem ar augstu joda koncentrāciju..

Jods farmakoloģijā

Ja mikroelementu uzņemšana no pārtikas nav pietiekama, tiek parakstītas zāles un uztura bagātinātāji.

Joda dozēšanas formas

Aptieku ķēdēs varat iegādāties šādas zāles, kas satur jodu:

Sarakstā uzskaitītās zāles, kas bagātas ar jodu, tiek izrakstītas bez receptes..

Bioloģiski aktīvās piedevas

Izmanto kā papildu aktīvo vielu avotu. Narkotikas nav zāļu formas. Ja trūkst joda, varat izmantot šādus līdzekļus:

Jūs nevarat lietot uztura bagātinātājus bez konsultēšanās ar ārstu.

Mikroelementu multivitamīni dažāda vecuma bērniem

Maziem pacientiem ir īpašas jodu saturošas zāles:

  • Vitami Multi +;
  • Alfabēts;
  • Vitrums;
  • Džungļi;
  • Atbilst;
  • Vairāki cilnes;
  • Pikovīts;
  • Supradin.

Preparātus un devas speciālists izvēlas katram bērnam individuāli, ņemot vērā viņa vecumu, ķermeņa īpašības, uzturu un dzīvesvietu, ņemot vērā citus kompleksus, kas satur jodu.

Komplikācijas par joda trūkumu organismā

Ar joda trūkumu cilvēks kļūst miegains, miegains, apātisks pret visu notiekošo. Tomēr pēc šīm pazīmēm var būt grūti noteikt mikroelementu trūkumu, jo tie ir raksturīgi daudziem citiem patoloģiskiem stāvokļiem.

Vēl viens joda deficīta simptoms ir pietūkums. Zem acīm parādās apļi, ekstremitātes uzbriest. Diurētisko līdzekļu lietošana nav izdevīga. Vielas trūkums rada šādas komplikācijas:

  • izsīkums;
  • paaugstināta uzbudināmība;
  • hroniska depresija;
  • darbību kavēšana;
  • arteriālā hipotensija;
  • vielmaiņas traucējumi.

Jo ar mikroelementu trūkumu cilvēka imunitāte ir novājināta, viņš bieži cieš no infekcijas un vīrusu slimībām. Paralēli attīstās anēmija. Tiek novērots ādas paltors, viņš tiek pārvarēts ar troksni ausīs, rodas bieži reibonis.

Sievietēm joda deficīts provocē:

  • nervu traucējumi;
  • vājums;
  • aizmāršība;
  • problēmas ar ādu, matiem, nagiem;
  • aritmija;
  • zems hemoglobīna līmenis;
  • liekais svars;
  • menstruāciju traucējumi;
  • priekšlaicīga menopauze;
  • reproduktīvās funkcijas traucējumi.

Vielas trūkums nelabvēlīgi ietekmē vīriešu emocionālo fonu. Arī elementa trūkums izraisa impotenci, libido samazināšanos.

Bērniem joda deficīts ir raksturīgs:

  • letarģija;
  • asarība;
  • smadzeņu darbības pasliktināšanās;
  • biežas elpceļu infekcijas;
  • zems hemoglobīna līmenis;
  • traucēta apetīte.

Ja novēloti tiek konstatēts joda trūkums bērna ķermenī, uz kakla veidojas goiter (pastāvīga audzējam līdzīga dziedzera palielināšanās). Viņi sāk mocīt klepus lēkmes, kļūst grūti norīt. Ir arī attīstības nobīde. Ar imūndeficītu goiter var parādīties arī pieaugušajiem.

Ja sievietei grūtniecības laikā trūkst mikroelementa, tas slikti ietekmē embrija attīstību. Bērns var piedzimt ar problēmām vairogdziedzerī vai garīgi atpalikuši. Dažreiz bērniņš piedzimst pat miris.

Joda pārmērības kaitējums

Pārmērīgs joda daudzums organismā provocē:

  • retināšanas mati, agri pelēki mati;
  • trīc rokas;
  • pārmērīga svīšana;
  • pastāvīga bada un slāpju sajūta, bet tajā pašā laikā svara zudums;
  • siltuma nepanesamība;
  • migrēnas, reibonis;
  • kuņģa un zarnu trakta problēmas;
  • klepošana;
  • izsitumi, konjunktivīts;
  • miega traucējumi;
  • bieža urinēšana
  • trauksme un aizkaitināmība;
  • hipertermija bez iekaisuma procesiem organismā;
  • acs āboli;
  • vairogdziedzera un pieauss dziedzera pietūkums;
  • caureja un vemšana.

Mikroelements, atrodoties organismā pārmērīgā daudzumā, provocē slimību, ko sauc par jodismu. Tas rada šādas sekas:

  • gļotādas apdegumi;
  • nieru un aknu darbības patoloģiskas izmaiņas;
  • traucējumi centrālajā nervu sistēmā un sirds un asinsvadu sistēmā;
  • audu pietūkums;
  • alerģiskas izpausmes.

Ja ķermenī nonāk 2 g vielas, iestājas nāve..

Apkopojot, mēs varam secināt, ka jods ir nepieciešams elements pareizai ķermeņa, īpaši vairogdziedzera, darbībai. Vielas trūkums izraisa dažādus patoloģiskus stāvokļus, kā arī tā pārmērīgumu. Tāpēc jūs nevarat pārēsties pārtiku, kas ir joda avots (piemēram, zivju ēdienus), lietot dažādas jodu saturošas zāles bez ārsta receptes..

10 pārtikas produkti, kas bagāti ar jodu

Pasaules vairogdziedzera dienā, kas tiek atzīmēta 25. maijā, tiek pievērsta uzmanība šī dzīvībai svarīgā orgāna aizsardzībai, kas ietekmē visa organisma darbību: nervu sistēmu, metabolismu, reprodukciju, šūnu un audu augšanu. Jods ir viens no populārākajiem mikroelementiem cilvēka ķermenī, jo tas ir nepieciešams vairogdziedzera hormonu sintēzei. Saskaņā ar PVO datiem joda deficīta slimību attīstības risks pasaulē ir 1,570 miljardiem cilvēku, un 500 miljoniem cilvēku ir šo slimību pazīmes. Tieši tāpēc ir svarīgi ēst pārtiku, kas bagāta ar jodu..

Joda uzņemšana

Foto: pixabay.com, Meditācijas

Joda dienas deva ir 100–150 mcg dienā, grūtniecēm - 200–300 mcg dienā, saka mājas zvanu dienesta DOC + Doconcall.ru terapeits Anatolijs Uļjaņins..

Trūkums vai, tieši pretēji, joda pārpalikums ietekmē vairogdziedzera hormonu līmeni, kas var izraisīt tā svarīgāko funkciju pārkāpumu.

“Vairogdziedzeris nosaka, cik bieži sirds sitīs, cik daudz apēsto ēdienu nogulsnējas enerģijas rezervju veidā un cik - tauku veidā, vai cilvēks sasalst aukstumā vai nē,” atzīmē Uljaniņa.

Joda deficīta pazīmes

Foto: Concord90, pixabay.com

• Intelekta garīgo spēju pazemināšanās, traucēta atmiņa
• vispārējs vājums
• reproduktīvās funkcijas traucējumi sievietēm

Joda deficīta slimības ir dabiska parādība, kas notiek daudzos pasaules reģionos, kur joda patēriņš ir mazāks par ieteicamajām normām, sacīja endokrinologs, Permas Valsts medicīnas universitātes Endokrinoloģijas nodaļas absolvents. I.M.Sechenova, Merck Elena Šabalina medicīniskā konsultante.

Ar joda pārpalikumu tiek atzīmēts:

• Spēcīga sirdsdarbība
• svīšana
• Svara zudums
• Aizkaitināmība
• muskuļu vājums
• caureja

Pārtika ar augstu joda saturu

Foto: flickr.com, Pen Waggener

Lai novērstu joda deficīta rašanos, uzturā ir jāiekļauj šādi produkti:

• Mencas aknas. Šis ir čempions joda saturā: tikai 100 grami šī vērtīgā produkta satur 370 mikrogramus joda, kas ir trīs reizes vairāk par dienas normu.
• Jūras un upju zivis, jūras veltes. Liels joda daudzums ir atrodams mīdijās, kalmāros, garnelēs, visu veidu sarkanās zivīs, skumbrijā un siļķēs (no 100 līdz 300 mikrogramiem).
• Jūras kāposti. Lai iegūtu joda dienas normu, jums jāapēd 100 grami jūras aļģu.
• Dzērvenes. Dzērveņu ogas ir tikpat labas kā jūras veltes - vienā glāzē svaigu ogu ir līdz 600 mcg joda. Lai novērstu joda deficītu, pietiek ar to, ka vienu reizi dienā izdzer ēdamkaroti dzērveņu sulas.
• Feijoa. Šis maza izmēra eksotiskais auglis satur gandrīz tikpat daudz joda kā mencas aknas (300 mikrogrami uz 100 gramiem). Ieteicams pagatavot ievārījumu, sautētus augļus vai lietot svaigus, sasmalcinot to ar medu vai cukuru.
• Hurma. Starp augļiem augstu joda daudzumu izceļas ar hurmu; 1 liels hurma pilnībā nodrošinās joda uzņemšanu dienā.
• Jodēts sāls. Izmantojiet to parastā vietā.
• Kartupeļi, tomāti, burkāni, ķiploki.
• Banāni.
• Pākšaugi un graudaugi (pupas, zirņi, kvieši, auzas un griķi). Lai gan šie produkti satur daudz mazāk joda, tie ir lieliski piemēroti ikdienas lietošanai, lai regulāri piegādātu jodu ķermenim..

Faktori, kas traucē joda absorbciju

Foto: flickr.com, Kaspars Mancs

Pēc terapeita Anatolija Uļjaņina teiktā, daži produkti satur vielas, kas traucē joda uzsūkšanos, tāpēc nelietojiet tos kopā ar iepriekšminēto.

• Sojas
• Linu sēklas
• Neapstrādāti kāposti un brokoļi
• Pārāk hlorēts ūdens
• A un E vitamīnu trūkums organismā
• Sasalšana un intensīva termiskā apstrāde samazina joda daudzumu produktos par 40–60%

Ja ikdienas joda normas papildināšana ar pārtiku nav iespējama, eksperti iesaka pēc konsultēšanās ar ārstu lietot uztura bagātinātājus, kas satur jodu..

Grūtniecība un zīdīšanas periods ir viskritiskākie periodi joda deficīta slimību attīstībā. Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā tiek parādīta kālija jodīda individuāla joda profilakse 200 mcg dienā, piemēram, lietojot narkotiku "Jods Balance 200", piebilst endokrinoloģe Jeļena Šabalina.

Vairogdziedzera diēta: produkti ar augstu joda daudzumu

Produkti, kas satur jodu vairogdziedzerim, ir būtiska uztura sastāvdaļa daudziem ķermeņa patoloģiskajiem stāvokļiem, kā arī slimību attīstības riskam. Jods ir viens no mikroelementiem, kas nepieciešami mūsu ķermenim. To absorbē vairogdziedzera šūnas un ir daļa no tā noslēpuma. Vairogdziedzera hormoniem ir izšķiroša loma vielmaiņas procesos. Jodu saturošu hormonu grupā ietilpst tā saucamie vairogdziedzera hormoni: trijodtironīns (kura molekulā ietilpst trīs joda atomi) un tiroksīns vai tetrajodtironīns (kas ietver četrus joda atomus un ir trijodtironīna ķīmiskais priekštecis)..

Kam nepieciešami jodu saturoši vairogdziedzera produkti

Jods nonāk mūsu ķermenī kopā ar pārtiku. Mikroelements cilvēka ķermenī ir 20 - 50 mg. Ikdienas vajadzība pēc mikroelementa mainās atkarībā no cilvēka vecuma, svara un stāvokļa (1. tabula). Ja aprēķina mikroelementa ikdienas vajadzību pēc svara, tad tas ir apmēram 3 μg uz 1 kg ķermeņa svara.

1. tabula un joda ikdienas nepieciešamība

Vecums / stāvoklisDienas prasība, mcg
Bērni līdz 2 gadu vecumampiecdesmit
Bērni no 2 līdz 6 gadu vecumam90
Bērni no 6 līdz 12 gadu vecumam120
Bērni vecāki par 12 gadiem un pieaugušie150 - 200
Sievietes grūtniecības un zīdīšanas laikā250

Ar nepietiekamu joda daudzumu organismā tiek traucēta vairogdziedzera hormonu sintēze, kā rezultātā rodas vielmaiņas traucējumi.

Lai bagātinātu uzturu ar joda produktiem, ārsti iesaka šādām populācijām:

  • cilvēki, kas dzīvo rajonos ar jodu (reģionos, kur nav pietiekama joda satura augsnē un ūdenī);
  • sievietes grūtniecības un zīdīšanas laikā (šos apstākļus pavada paaugstināta vajadzība pēc elementa);
  • pusaudžiem pubertātes laikā (vairogdziedzera hormoniem ir liela nozīme ķermeņa attīstības, augšanas un pubertātes procesos);
  • sievietes pēcmenopauzes periodā (hormonu nelīdzsvarotība palielina sievietes noslieci uz endokrīno un citu slimību attīstību);
  • cilvēki ar nepietiekamu joda daudzumu organismā vai cieš no primārā (vairogdziedzera) hipotireozes.

Pirmajos četros gadījumos jodu saturošu produktu patēriņam vairogdziedzerim ir preventīvs mērķis. Pēdējā gadījumā tā ir daļa no ārstēšanas. Turklāt hipotireozes diēta var gan papildināt ārstēšanu ar narkotikām, gan sākotnējās slimības stadijās tai ir neatkarīga terapeitiskā iedarbība.

Produkti, kas satur jodu

Daudzi cilvēki zina, ka visaugstākais joda saturs ir jūras veltēs. Tas attiecas ne tikai uz zivīm, bet arī uz citiem jūras dziļuma iedzīvotājiem, ieskaitot aļģes.

Katrā pārtikas produktu grupā jūs varat atrast produktus, kas ir bagāti ar elementiem un atbilst mūsu gastronomiskajām vēlmēm.

Apsveriet galvenos.

Jūras produkti, kas satur jodu:

  • gliemji (kalmāri, astoņkāji, gliemenes, austeres, ķemmītes (nedrīkst sajaukt ar koraļļu sēnēm));
  • posmkāji (garneles, krabji, omāri);
  • zivis (plekste, siļķe, makrele, menca (ieskaitot tās aknas), paltuss, tuncis, lasis, lasis, jūras asaris);
  • jūraszāles (brūnaļģes, labāk pazīstamas kā jūras kāposti, ēdamas sarkanās jūraszāles - nori).

Dārzeņi un graudaugi, kas satur jodu:

  • baltie kāposti, brokoļi, ziedkāposti, spināti, sparģeļi, salāti;
  • solanaceous (saldie pipari, tomāti, baklažāni, kartupeļi);
  • burkāni, bietes, rāceņi, redīsi;
  • ķiploki, sīpoli,
  • graudaugi (griķi, auzas, kvieši, rudzi);
  • pākšaugi (zirņi, pupas, zemesrieksti);
  • rieksti (valrieksts).

Ogas un augļi, kas satur jodu:

  • feijoa;
  • banāni
  • hurma;
  • Zemene;
  • plūme;
  • dzērvene;
  • vīnogas
  • aronijas;
  • citrons;
  • apelsīns;
  • melone;
  • ananāsi.

Dzīvnieku produkti, kas satur jodu:

  • olas
  • liellopu gaļa;
  • piens;
  • sviests;
  • siers;
  • skābais krējums;
  • kefīrs.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka visvairāk ar jodu bagātinātie pārtikas produkti ir tie, kas audzēti vai nu jūrā, vai apgabalos, kur tuvumā ir jūra. Arī upju zivis satur šo mikroelementu, bet mazākos daudzumos nekā jūras zivis.

Jāatzīmē, ka šis elements ir diezgan nepastāvīgs. Termiskās apstrādes vai ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā tas daļēji vai pilnībā iztvaiko. Tāpēc dārzeņus un augļus, kas satur jodu, vajadzētu patērēt svaigus. Jodu saturošus produktus vairogdziedzerim, kuriem nepieciešama obligāta termiskā apstrāde, vislabāk tvaicē vai sautē neilgu laiku. Vārot un cepot, ēdienam liegs vērtīgu sastāvdaļu.

Aizvien biežāk pārtikas preču veikalu plauktos atrodam gatavus jodu saturošus produktus vairogdziedzerim vai pusfabrikātus, kas mākslīgi bagātināti ar mikroelementiem: maizi, bērnu pārtiku u.c. Uzturam varat pievienot arī jodētu sāli. Šādas sāls glabāšanas laiks ir ierobežots, tāpēc labāk to lietot uzreiz, piemēram, sālīt ar tomāta šķēli. Arī jodu var iegūt, lietojot īpašas piedevas un narkotikas: kālija jodīdu, zivju eļļu. Organiskajā formā un no pārtikas jods tiek absorbēts daudz labāk nekā no neorganiskajiem sāļiem.

Iekļaujot uzturā produktus, kas satur jodu, jāpatur prātā, ka mikroelementu pārmērīgums var izraisīt arī vairākas veselības problēmas. Tāpēc, lai kompensētu mikroelementa trūkumu organismā, vienkārši dažādojiet ēdienkarti un pievienojiet tam ikdienas jūras zivis, dārzeņus un augļus, kas satur jodu. Ievērojot uzturu, paļaujieties uz jodu saturošo produktu “vērtējumu” tabulu (2. tabula) un ikdienas vajadzības pēc mikroelementa atbilstoši vecumam.

2. tabula un joda saturs pārtikā

ProduktsJoda saturs, mcg / 100 g produkta
Zivju tauki700
Mencas aknas370
Feijoa350
Kalmāri300
Jūras kāposti300
Pikša245
Saldūdens zivis240
Lasis200
Garneles190
Plekste190
Polloks150
Skumbrija145. lpp
Jūras asaris145. lpp
Menca130
Siļķes70.-90
Āboli70
Austeres60
Lauka salāti65
Tuncispiecdesmit
Hurmatrīsdesmit
Auzasdivdesmit
Šampinjonsastoņpadsmit
Olas dzeltenumsastoņpadsmit
Cūkgaļa17
Piens15 - 20
Brokoļipiecpadsmit
Pupiņas12
Liellopu gaļa12
Spināti12
Zirņivienpadsmit
Siersvienpadsmit
Sviests8 - 10
Kviešu maize9
Sojas pupas8
Redīsi8
Vīnogu8
Biešu7
Burkāns6 - 7
Kāposti6 - 7
Vista6
Kartupeļi5 - 6
Šokolāde5 - 6
Loku5
Griķi3 līdz 4
Skābenes3
Augļi2 - 6

Tomēr ir arī bīstami jodu saturoši pārtikas produkti. Vairogdziedzerim, kam ir nosliece uz pāraugšanu, produkti, kas satur strogēnas vielas, nav vēlami. Starp tiem ir ziedkāposti, brokoļi, redīsi, rāceņi, redīsi, spināti, pupas, burkāni, sojas pupas un zemesrieksti. Šo līdzekļu lietošana nav ieteicama cilvēkiem, kuri cieš no endēmiskās goiter un citām patoloģijām, kas saistītas ar vairogdziedzera difūzu palielināšanos. Tie satur vielas, kas bloķē vairogdziedzera hormonu sintēzi, kā rezultātā paaugstinās tirotropīna līmenis.

Pārtika ar jodu bagāta

Katrs makroelements un mikroelements ir svarīgi cilvēku veselībai, it īpaši, ja runa ir par cilvēkiem, kuri aktīvi nodarbojas ar sportu. Fiziskās aktivitātes ir saistītas ar paātrinātu metabolismu un ātru visu savienojumu, kas baro ķermeni, tērēšanu. Tomēr nevienam citam elementam, izņemot jodu, nav izdevies piesaistīt lielu Pasaules Veselības organizācijas uzmanību, kuras pētījumi liecina par joda deficītu ceturtajā daļā pasaules iedzīvotāju.

Mikroelementa jods ir būtisks mikroelements, kas nepieciešams normālai vairogdziedzera darbībai. Jods organismā netiek sintezēts, tāpēc visam nepieciešamajam daudzumam ķermenī jāievada no ārpuses. Saņemot optimālu joda daudzumu, tiek novērsta dažādu vairogdziedzera slimību, tai skaitā endēmiskā goiter, attīstība.

Joda absorbcijas pazīmes organismā

Jodu nevar sintezēt cilvēka ķermenī, tam jābūt no ārpuses: ar pārtiku, ūdeni, īpašiem preparātiem un piedevām. Pieaugušam cilvēkam joda ikdienas nepieciešamība ir aptuveni 150 mcg, sportistiem ieteicams palielināt devu līdz 200 mcg.

Starp "jūras" valstu iedzīvotājiem reti tiek reģistrētas slimības, kas saistītas ar joda trūkumu, jo tās ir piesātinātas ar pamata ēdieniem no jūras - zivīm, jūraszālēm, jūras veltēm. Joda deficīta risks ir Tālo Ziemeļu reģionu un reģionu, kas atrodas kontinentu centrā, iedzīvotājiem.

Jods pieder pie savienojumu ķīmiskās grupas, ko sauc par halogēniem. Papildus tam šajā grupā ietilpst fluors, broms un hlors. Pēdējais, ievērojot neorganiskās ķīmijas noteikumus, var izspiest jodu no visiem savienojumiem. Tāpēc hlorēta ūdens, fluoru saturošu līdzekļu pārmērīga lietošana zobu emaljas stiprināšanai un bromu saturošu zāļu lietošana ievērojami samazina joda daudzumu organismā.

Eksperti atzīmē, ka īpašas vielas, kas atrodas ziedkāpostos, sarkanajos kāpostos, rāceņos, redīsos, sinepēs, sojā un rutabagā, bloķē joda absorbciju organismā. Tāpēc tos nevar ēst kopā ar produktiem, kas satur jodu.

Elementi, piemēram, mangāns, kobalts, selēns, varš, paātrina joda uzsūkšanos, tāpēc jums jāuztraucas par to nonākšanu ķermenī kopā ar jodu kopā ar pārtiku vai uztura bagātinātājiem..

Olbaltumvielu trūkums organismā kavē vairogdziedzera hormonu sintēzi, tāpēc uzturā obligāti jāiekļauj pietiekams daudzums pilnvērtīgu olbaltumvielu avotu..

Produkti, kas satur jodu

Lai jods iekļūtu ķermenī, ieteicams piesātināt uzturu ar pārtikas produktiem, kuriem piekrastes zonu iedzīvotāju vidū ir prioritāte: aļģēm, jūras zivīm, jūras veltēm. Daļa brūno aļģu (Fucus vai brūnaļģes) ir pietiekama, lai iegūtu joda dienas devu. Mencas aknu eļļā un zivju eļļā daudz joda. Līdz 200 mcg elementa satur 100 g jūras velšu vai jūras zivis. Turklāt āboliem un to sēklām, feijoa, hurmām, kartupeļiem, spinātiem, skābenēm, sieriem un piena produktiem ir daudz joda..

Daudzi joda deficīta problēmu atrisina, izmantojot jodētu sāli vai īpašas garšvielu nesaturošas piedevas, kas satur brūnas jūraszāles. Parasti pietiek ar trešdaļu tējkarotes šādu garšvielu, lai aizpildītu ikdienas vajadzību pēc joda. Mūsdienās šādu garšvielu izvēle ir milzīga, jūs varat izvēlēties sev vēlamo garšvielu komplektu gaļas, zivju, dārzeņu vārīšanai.

To produktu tabula, kas satur jodu ar daudzumu uz 100 gramiem

Produkti (neapstrādāti)

Joda saturs, mcg uz 100 g produkta

Jūras zivis

Mencas aknas350Pikša240Laša plekste200Jūras asaris145. lppMenca130Siļķes90Rozā lasis, chum lasispiecdesmit

Jūras veltes

Garneles190Austeres60

Gaļa

Cūkgaļa17Liellopu gaļa12

Piena produkti

Piens15-20SierivienpadsmitSviests10

Augļi

Āboli ar sēklām70Feijoa70Hurmatrīsdesmit

Dārzeņi, zaļumi:

SpinātidivdesmitBiešu7Kartupeļi7Burkāns5Skābenes3Zivju tauki700Jūras kāposti150-200Vistas dzeltenums12-25

Jods iztvaiko augstā temperatūrā, tāpēc produktus ieteicams nevis cept, bet sautēt vai vārīt, un tieši pirms lietošanas pievienot garšvielas jau sagatavotajam ēdienam. Tomēr šajos gadījumos jods produktos nepārsniedz pusi no tabulā norādītās vērtības, tomēr šis daudzums tiek absorbēts gandrīz pilnībā.

Vitamīnu-minerālu kompleksi un uztura bagātinātāji, kas satur jodu

Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā palielināt joda daudzumu, ir īpašu uztura bagātinātāju lietošana. Tātad, populāri ir fukusi un brūnaļģes kapsulās, kurās vienā kapsulā ir apmēram 50 mikrogrami joda. Joda deficīta novēršanai bieži tiek izrakstītas tādas zāles kā Jodomarīns, Antistrumīns, Jodīds, Kālija jodīds.

Sportistu iecienītajos vitamīnu un minerālu kompleksos joda saturs ir šāds:

  • Jodomarīns (Jodomarīns) - zāļu jods. To lieto vairogdziedzera slimību profilaksei un ārstēšanai.
  • Vācu ražotāja Weider augstas minerālvielu komplekss satur 150 mcg joda.
  • Tāds pats mikroelementu daudzums Opti-men kompleksos no ražotāja MHP Optimum Nutrition un ActiveSport.
  • Krievu komplekss Artromax apmierina ikdienas joda nepieciešamību.
  • Papildinājums CigaPan (Cigapan) arvien vairāk gūst popularitāti sportistu vidū, jo tas satur lielāko daļu mikroelementu, ieskaitot jodu, kas ir īpaši nepieciešams aktīvām fiziskām aktivitātēm viņu ikdienas normas apjomā..
  • 200 mcg joda uz kapsulu OrangeTriad kompleksa.

Lēmums par papildu zāļu, kas satur jodu, lietošanu jāpieņem kopā ar kompetentu speciālistu, pamatojoties uz izvēli par sportista uzturu un viņa dzīvesvietu. Arī mikroelementa deva ir rūpīgi jāizvēlas. Noteikti pievērsiet uzmanību joda klātbūtnei un saturam vitamīnu-minerālu kompleksos, kas tiek veikti, lai palielinātu citu minerālu vai vitamīnu uzņemšanu. Joda pārpalikums noved pie strauja ķermeņa svara samazināšanās, normālas aktivitātes un ķermeņa dzīvībai svarīgo funkciju pārkāpuma. Esiet piesardzīgs savai veselībai!