Pārtika, kas bagāta ar jodu

Jods ir “universāls” mikroelements, kas nepieciešams vairogdziedzera pilnvērtīgai darbībai, bērna ķermeņa augšanai un attīstībai, pareizai sirds muskuļa darbībai un veselīgas nervu un imūnsistēmas uzturēšanai..

Minerālu deficīts ikdienas ēdienkartē izraisa hormonālas darbības traucējumus, kas var izraisīt endokrīno dziedzeru, tai skaitā endokrīnās sistēmas, disfunkciju..

Veselīgu cilvēku ķermenis satur apmēram 25 miligramus joda: 15 miligrami ir koncentrēti vairogdziedzerī, bet 10 miligrami - aknās, ādā, nierēs, nagos, matos, olnīcās, prostatas dziedzeros..

Šis elements dabā ir plaši izplatīts organisko un neorganisko savienojumu veidā, to iegūst no jūraszālēm, naftas urbšanas ūdens un salvetes..

Ietekme uz cilvēka ķermeni

Joda galvenā bioloģiskā loma ir vairogdziedzera hormonu (trijodtironīna un tiroksīna) sintēze, kas veic šādas funkcijas:

  • stimulē ķermeņa augšanu un attīstību, kas ir atbildīga par audu šūnu reģenerācijas procesiem;
  • regulē vitamīnu, hormonu un mikroelementu apmaiņu;
  • palielināt jaunu sarkano asins šūnu veidošanos kaulu smadzenēs (eritropoēze);
  • aktivizēt sirds un asinsvadu sistēmu (paaugstināt asinsspiedienu, palielināt sirdsdarbības kontrakciju biežumu un stiprumu, regulēt asinsvadu tonusu);
  • pastiprināt skābekļa patēriņu audos;
  • kontrolēt nātrija un hormoniem līdzīgu vielu pārvadāšanu caur šūnu membrānu;
  • palielināt bioķīmisko reakciju ātrumu endokrīnajā gredzenā;
  • regulē siltuma, enerģijas, ūdens-elektrolītu metabolismu;
  • uzlabot olbaltumvielu, lipīdu un ogļhidrātu oksidāciju;
  • pastiprināt fagocītu (asins šūnu, kas iznīcina kaitīgos mikroorganismus) veidošanos;
  • piedalīties personas emocionālā tonusa regulēšanā (palielināt kognitīvās spējas, normalizēt garīgo aktivitāti);
  • uzlabot liekā šķidruma izvadīšanu no organisma;
  • uzlabot aknu, smadzeņu, sirds, asinsvadu funkcionālo stāvokli;
  • regulēt pubertāti;
  • normalizēt menstruālo ciklu;
  • palielināt dzimumhormonu aktivitāti, atjaunojot sieviešu reproduktīvo funkciju (spēju ieņemt un nest augli).

Sakarā ar daudzpusējo iedarbību uz cilvēka ķermeni, jods tiek klasificēts kā bio- un imūnstimulējošās vielas.

Dienas likme

Ikdienas vajadzība pēc joda tieši ir atkarīga no cilvēka vecuma, fiziskā stāvokļa un ķermeņa individuālajām īpašībām. Ņemot vērā, ka mikroelements netiek sintezēts ar zarnu mikrofloru, tas regulāri jāpiegādā ar pārtiku vai uztura bagātinātājiem.

Vidējā dienas likme cilvēkiem dažādās vecuma kategorijās ir:

  • zīdaiņiem līdz 2 gadiem - 50 mikrogrami;
  • zīdaiņiem no 2 līdz 6 gadiem - 90 mikrogrami;
  • bērniem no 7 līdz 12 gadiem - 120 mikrogrami;
  • pieaugušajiem - 150 mikrogrami;
  • sievietēm grūtniecības laikā, barojot bērnu ar krūti - 200 - 300 mikrogrami;
  • cilvēkiem, kuri strādā ar savienojumiem, kas kavē vairogdziedzera darbību - 200 - 300 mikrogrami.

Precīza joda dienas deva tiek aprēķināta, aprēķinot vielas 2 - 4 mikrogramus uz ķermeņa svara kilogramu..

Maksimālais pieļaujamais minerālu daudzums ir 600 mikrogrami dienā. Šī rādītāja pārsniegšana izraisa ķermeņa saindēšanos un intoksikāciju..

Endokrīnās sistēmas darbības traucējumu gadījumā pirms minerālvielas patērēšanas ir nepieciešams konsultēties ar ārstu par devu.

Deficīts un pārpalikums

Joda koncentrācija asinīs mainās atkarībā no gadalaika: tā samazinās rudenī un palielinās pavasarī. Tomēr vairogdziedzeris absorbē tieši tik daudz elementa, cik nepieciešams vairogdziedzera hormonu veidošanai. Šajā gadījumā lieko minerālu noņem ar urīnu un siekalām.

Interesanti, ka pēdējo 20 gadu laikā joda koncentrācija augsnē ir trīskāršojusies, kā rezultātā katram trešajam planētas iedzīvotājam ir joda deficīts, un katram sestajam cilvēkam ir risks saslimt ar hipotireozi. Savienojuma trūkums ikdienas ēdienkartē ir bīstama parādība, jo ilgstošs deficīts provocē vairogdziedzera "pārstrukturēšanu". Šo procesu papildina elementa absorbcija organismā, kā rezultātā tā izdalīšanās kopā ar urīnu samazinās. Pēc tam tiek uzsākti adaptācijas procesi, kuru mērķis ir visekonomiskākais joda lietojums. Šādas reakcijas izraisa vairogdziedzera funkcijas samazināšanos (hipotireoze), kas noved pie kompensējošā “tauriņa” (endēmiskā goiter) palielināšanās. Šis nosacījums ir optimāls “tiltiņš” smagu vairogdziedzera patoloģiju, tai skaitā mezgliņu un vēža, attīstībai.

  • nogurums, vājums;
  • atmiņas, redzes, dzirdes pavājināšanās;
  • samazināta veiktspēja un koncentrēšanās spējas;
  • apātija, miegainība, garastāvokļa izmaiņas;
  • asarība;
  • asinsspiediena pazemināšanās;
  • sirdsdarbības ātruma palēnināšanās (līdz 45-60 sitieniem minūtē);
  • aizcietējums, traucēta gremošanas trakta kustīgums;
  • svīšana
  • svara pieaugums;
  • pietūkums;
  • aizkaitināmība;
  • termoregulācijas pārkāpums, drebuļi;
  • menstruālā cikla traucējumi;
  • sausa āda un gļotādas;
  • matu izkrišana;
  • neauglība, aborts, nedzīvi dzimuši bērni.

Smagākās joda deficīta sekas jaundzimušajiem ir kretīnisms, skeleta kroplība, paralīze, kurlums. Ņemot to vērā, sievietēm, plānojot grūtniecību, barojot bērnu ar krūti un zīdot bērnu, ar īpašu precizitāti jākontrolē minerālvielu uzņemšanas līmenis.

  • dzīvo endēmiskos reģionos, kur augsnē un ūdenī ir “iztērēti” minerāli vai ir paaugstināts radiācijas fons;
  • nepietiekams jodu saturošas pārtikas uzņemšana;
  • tādu pārtikas vai zāļu lietošana, kurās ir strumogēni faktori (tiourīnviela, tiouracils, tiocianāts, polifenolu atvasinājumi, anilīns un perhlorāts), kas traucē mikroelementa absorbciju un izmantošanu;
  • tādu preparātu lietošana, kas satur joda antagonistus (fluors, mangāns, kobalts, broms, svins, hlors);
  • hronisku infekciju perēkļu klātbūtne (tonsilīts, rhinosinīts, faringīts, sinusīts);
  • elementa asimilācijas pārkāpums cinka, vara, selēna, folijskābes, C, A un E vitamīna trūkuma dēļ.

Trūkumu novēršanai un novēršanai ikdienas uzturs ir bagātināts ar jodu saturošiem produktiem vai kompleksiem uztura bagātinātājiem. Interesanti, ka mikroelements no aļģēm tiek labāk absorbēts nekā no zāļu analogiem.

Atcerieties, ka, lai apturētu hipotireozi, joda preparāti tiek veikti piesardzīgi, tikai saskaņā ar ārsta norādījumiem, jo ​​elementa pārdozēšana ir saistīta ar jodisma attīstību (minerālu ekskrēcijas zonu gļotādu aseptisku iekaisumu), joddermu (toksiskiem un alerģiskiem ādas bojājumiem), hipertireozi..

Citas pārmērības pazīmes:

  • tahikardija;
  • palielināta siekalošanās;
  • galvassāpes, nogurums;
  • ādas nejutīgums un saspiešana;
  • pūtītes, izsitumi uz ādas, ieskaitot alerģiskus;
  • tirotoksikozes attīstība;
  • dispepsijas traucējumi, dažreiz ar asinīm;
  • svara zudums un skeleta stiprums;
  • goiter veidošanās;
  • nervozitāte;
  • bezmiegs;
  • ņirgāšanās
  • paralīze, muskuļu vājums.

Joda vienreizēja lietošana devā, kas pārsniedz 500 miligramus, draud ar tiešu saindēšanos. Pirmie intoksikācijas simptomi ir vemšana, ādas iekrāsošanās brūnā krāsā, sajukums izkārnījumos, stipras sāpes vēderā, drudzis un metāliska garša mutē. Ja šis stāvoklis netiek apturēts, nervu galu kairinājuma dēļ var rasties nāve..

Kontrindikācijas joda preparātu lietošanai:

  • palielināta vairogdziedzera darbība (hipertireoze);
  • aizdomas par vairogdziedzera onkoloģiju;
  • dermatīts Dühring;
  • toksisks goiter;
  • radioaktīvā joda terapija;
  • toksiska vairogdziedzera adenoma;
  • individuāla neiecietība pret minerālu.

Atcerieties, ka palielināts joda patēriņš autoimūnu slimību gadījumā var saasināt hipotireozi un samazināt vairogdziedzera zāļu farmakoloģiskās īpašības.

Dabiski joda avoti

Ar sabalansētu uzturu joda ikdienas nepieciešamību kompensē augu un dzīvnieku izcelsmes produkti. Turklāt kāda elementa daļa (līdz 25% no ikdienas normas) atkarībā no dzīvesvietas ķermenī nonāk ar gaisu un ūdeni.

1. tabula "Dabiski joda avoti"
Produkta nosaukumsJoda saturs 100 gramos produkta, mikrogrami
Žāvētas jūraszāles (brūnaļģes)2500 - 3000
Vārītas jūraszāles300
Kalmāri290. lpp
Feijoa70 - 250
Lasis, pollock200
Haks, pollock, pikša150 - 160
Zils merlangs, menca, piespraužama gaļa130
Garneles, austeres, krabji90–100
Asari65
Rudzu klijas60
Rozā lasis, asari, sams, tuncis, sams, kapelīns, plekste, karpas, sālīts lasis, asaris, līdakapiecdesmit
Skumbrija, anšovi45
Sālīta siļķe40 - 60
Olas dzeltenums35
Šampinjonsastoņpadsmit
Piena un rūgušpiena produkti8 - 18
Zaļumi, pākšaugi, dārzeņi6 - 15
Graudaugi, augļi, ogas2 - 10

Turklāt Himalaju sāls, ābolu sēklas, jods un joda-broma minerālūdeņi ir labi elementa avoti. Nelielās koncentrācijās (līdz 10 mikrogramiem uz 100 gramiem produkta) minerāls ir visos piena produktos, ķiplokos, feijoa, persimonos, redīsos, baklažānos, kartupeļos, spinātos, skābenēs, sparģeļos, vīnogās, zemenēs, sīpolos un zaļajos sīpolos.

Gatavošanas vai ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā joda saturs produktos ir ievērojami samazināts. Gatavojot zivis, gaļu, graudaugus, pākšaugus, tiek zaudēti 45–65% mikroelementa, cepot maizi - 70–80%, vārot pienu - 20–25% un vārot kartupeļus un citus dārzeņus “ādā” - 30–40 %, bet sasmalcinātā veidā - 45-50%.

Secinājums

Jods ir biogēns mikroelements, kas “atbild” par vairogdziedzera hormonu sintēzi un līdz ar to arī par visa organisma pilnīgu darbību.

Interesanti, ka dzīves laikā cilvēks saņem apmēram 3-5 gramus šī minerāla. Turklāt pilnam iekšējo orgānu darbam šis tilpums nav vajadzīgs uzreiz, bet pa 100-200 mikrogramiem dienā.

Mūsdienās zemas elementa koncentrācijas rezultātā augsnē un ūdenī 153 pasaules valstīs rodas joda deficīts. Šī problēma ir “pasaules pandēmijas” raksturs, jo joda deficīts izraisa vairogdziedzera patoloģijas, kā rezultātā rodas hormonālas disfunkcijas, garīgi traucējumi, iekšējo orgānu slimības un grūtniecēm priekšlaicīgas dzemdības vai nedzīvi dzimuši bērni..

Lai papildinātu krājumus un novērstu minerālu deficītu organismā, uzturā ieteicams ieviest: jūras veltes, feijoa, Himalaju sāli.

Plašāka un aktuālāka informācija par veselību mūsu Telegram kanālā. Abonēt: https://t.me/foodandhealthru

Specialitāte: pediatrs, infekcijas slimību speciālists, alergologs-imunologs.

Kopējā pieredze: 7 gadi.

Izglītība: 2010, Sibīrijas Valsts medicīnas universitāte, pediatrija, pediatrija.

Vairāk nekā 3 gadu pieredze infekcijas slimību speciālista amatā.

Viņam ir patents par tēmu "Metode augsta adeno-tonsillar sistēmas hroniskas patoloģijas veidošanās riska prognozēšanai bieži slimiem bērniem." Kā arī publikāciju autore Augstākās atestācijas komisijas žurnālos.

Produkti, kas satur jodu

Daudzi ķermeņa patoloģiskie apstākļi ir saistīti ar traucējumiem vairogdziedzerī. Vitālais dziedzeris ietekmē nervu sistēmas darbību, piedalās vielmaiņas procesos un ietekmē šūnu struktūru reprodukcijas, augšanas un attīstības procesu. Viens no svarīgiem cilvēka ķermeņa mikroelementiem ir jods. Tas ir nepieciešams pareizai hormonu ražošanai vairogdziedzerī. Joda deficīta patoloģijas katru gadu ietekmē cilvēci, tāpēc ieteicams uzraudzīt mikroelementa līdzsvaru organismā, kas ļaus savlaicīgi atklāt izmaiņas un novērst komplikāciju attīstību. Ir nepieciešams patērēt pārtiku, kas bagātināta ar šo mikroelementu, un, ja nepieciešams, lietot vitamīnu piedevas, pamatojoties uz speciālistu ieteikumiem.

Joda vērtība

Jods ir nozīmīga loma vairogdziedzera darbībā. Jo labāk darbojas dzelzs, jo lielāks ir vielmaiņas procesu ātrums. Pareizais joda daudzums organismā ļauj efektīvāk sadedzināt kalorijas, pārvēršot tās nepieciešamajā enerģijā, nevis tauku uzkrāšanā. Ieguvumi ķermenim ir nenovērtējami! Normāls joda saturs paātrina matu augšanu, novērš matu izkrišanu un samazina vēža patoloģiju attīstības risku. Īpaša uzmanība mikroelementu saturam jāizrāda sievietēm grūtniecības laikā. Ar samazinātu mikroelementu saturu augļa centrālās nervu sistēmas veidošanās laikā tiek novērotas novirzes, piemēram, garīga atpalicība.

Lai uzturētu normālu elementa līmeni organismā, nav jādzīvo jūras tuvumā. Šis mikroelements ir atrodams lielā daudzumā pārtikas..

Joda dienas norma organismā

Svarīga komponenta dienas deva cilvēka ķermenī ir atkarīga no individuālajām īpašībām. Pieaugušam cilvēkam nepieciešami vidēji 100 līdz 150 mcg. Grūtniecēm ir nepieciešams vairāk joda, ņemot vērā bērna izmaksas - 250-300 mcg. Bet pirms devas palielināšanas jums jākonsultējas ar ārstu.

Akūts deficīts vai tā pārslodze netieši ietekmē hormonu ražošanu vairogdziedzerī. Rezultātā tas izraisa nopietnus pārkāpumus. Sirdsdarbības biežums, tauku vai enerģijas rezervē nogulto tauku daudzums ir atkarīgs no tā, kā pareizi darbojas svarīgais endokrīnās sistēmas orgāns. Ar mikroelementu deficītu cilvēks asāk izjūt aukstumu.

10 pārtikas produkti ar lielāko joda saturu

Trūkuma attīstību organismā ir diezgan viegli novērst. Šim nolūkam ir svarīgi uzturā iekļaut šādus produktus ar jodu:

Mencas aknas

Šis produkts ir īsta barības vielu, tostarp joda, noliktava. 100 g mencu aknu labvēlīgā elementa saturs vairāk nekā 3 reizes pārsniedz dienas normu.

Upes zivis un jūras veltes

Jods jūras veltēs, piemēram, gliemenēs, garnelēs un kalmāros, ir atrodams lielos daudzumos. Vērtīgs mikroelements ir atrodams arī sarkanās zivju, makreles un siļķu šķirnēs. Atkarībā no jūras veltēm un to nozvejas vietas daudzums svārstās no 100 līdz 300 mcg uz 100 g.

Jūras kāposti

Tas ir arī vērtīgs produkts, kura 100 gramos satur no 150 līdz 200 mikrogramiem joda.

Dzērvene

Savvaļas ogas mikroelementu satura ziņā nav zemākas par jūras veltēm. Viena glāze svaigu ogu satur apmēram 600 mikrogramus mikroelementa. Joda deficīta novēršana ir iespējama, ja cilvēks dienā izdzer ēdamkaroti ogu sulas.

Feihoya

Neliels eksotisks auglis satur tikpat daudz minerālu kā mencu aknās. Eksperti iesaka ēst feijoa ievārījuma veidā, kompotā vai berzēt svaigas ogas ar cukuru vai medu.

Hurma

Tie izceļas ar lielu mikroelementu saturu un tādiem augļiem kā hurma. Viens nogatavojies auglis spēj nodrošināt dienas naudu pieaugušajam.

Jodēts sāls

Dārzeņi - kartupeļi, tomāti, burkāni un ķiploki

Banāni

Veselīgs auglis, kas ļauj ne tikai aizstāt vienu ēdienu, bet arī piesātināt ķermeni ar svarīgu mikroelementu.

Graudaugi un pākšaugi

Ikdienas ķermeņa joda krājumu papildināšanai ieteicams dažādot uzturu, pievienojot labību - griķus, kviešus, auzu pārslu, kā arī pākšaugus - pupas vai zirņus.

Šie 10 pārtikas produkti nav vienīgie, kas satur jodu. Bet viņiem ir vislielākais mikroelementu skaits, tāpēc jums jāpievērš uzmanība tiem.

Jodu saturošu produktu patēriņa iezīmes

Jodu saturošu produktu patēriņam jābūt pareizam. Tik svarīgs elements kā jods aktīvi piedalās oksidatīvā tipa procesos, kas netieši ietekmē pareizu smadzeņu darbību. Lielākā daļa mikroelementu ir atrodami vairogdziedzerī un plazmā. Pareizi uzņemot, notiek patogēno mikroorganismu neitralizācija, noņemot aizkaitināmību un stresa apstākļus, un asinsvadu sienas kļūst elastīgākas.

Jods ir halogēns, kā arī fluors, hlors un broms. Norijot, šie savienojumi izslēdz jodu. Šajā sakarā hlora bagātināta ūdens lietošana noved pie mikroelementu daudzuma samazināšanās organismā. Fluorētie komponenti, kas tiek izmantoti zobu emaljas stiprināšanai, arī negatīvi ietekmē joda līdzsvaru..

Tiek atzīmēts, ka dažiem pārtikas produktiem ir virkne sastāvdaļu, kas bloķē pareizu mikroelementu absorbciju organismā. Pie šādiem produktiem pieder sinepes, ziedkāposti un sarkanie kāposti, redīsi, rutabaga, soja, rāceņi.

Daži mikroelementi, piemēram, mangāns, kobalts, varš un selēns, savukārt, palielina joda absorbcijas ātrumu organismā. Ir svarīgi nodrošināt, lai produkti saturētu iepriekš minētos elementus, palielinot asimilācijas ātrumu un kvalitāti.

Zinātnieki ir pierādījuši, ka olbaltumvielu sastāvdaļu deficīts uzturā provocē vairogdziedzera hormonu sintēzi. Tāpēc ir svarīgi, lai uzturā būtu iekļauts pareizais olbaltumvielu daudzums..

Joda dozēšanas formas

Neskatoties uz to, ka visi eksperti runā par joda deficīta bīstamību organismam, pieaug to cilvēku skaits, kuriem ir mikroelementu deficīts un vairogdziedzera problēmas. Ja, neskatoties uz uzturu, joda joprojām nav pietiekami, ārsti iesaka lietot bioloģiski aktīvās piedevas. Visizplatītākās ir joda zāļu formas, piemēram:

  • Joda līdzsvars;
  • Mikrojodīds;
  • Jodomarīns;
  • Antistumīns;
  • Zivju tauki;
  • Artromax.

Jodu saturošu zāļu uzņemšanu nosaka tikai ārsts. Speciālists aprēķinās zāļu daudzumu, pamatojoties uz ķermeņa individuālajām vajadzībām. Tiek ņemts vērā personas vai bērna vecums, ķermeņa stāvoklis, uzturs un dzīvesvieta.

Alternatīvu metožu izmantošana joda papildināšanai organismā ir nepieņemama. Pastāv profilakses metode - pievienojot pienam pilienu joda. Ir svarīgi saprast, ka 1 piliens joda šķīduma uz spirta satur veselu mēneša normu pieaugušajam (!).

Joda deficīts: simptomi, sekas un komplikācijas

Ar nelielu joda daudzumu organismā rodas deficīts. Otrs faktors, kas provocē joda deficīta attīstību, ir paša vairogdziedzera problēma - hipofunkcija. Joda deficīta pazīmes organismā ir virkne traucējumu organismā. Uz izmaiņu fona cilvēks sāk sūdzēties par:

  • slikta atmiņa un apjucis uzmanība;
  • redzes un dzirdes traucējumi;
  • rodas galvassāpes;
  • palielinās saaukstēšanās procentuālais daudzums;
  • strauji pasliktinās emocionālais fons;
  • dažos gadījumos joda deficītu raksturo sausa āda, muskuļu sāpes, zilumi ap acīm, cieš sirds darbība.

Mikroelementu deficīts grūtnieces ķermenī noved pie patoloģiju parādīšanās auglim, un joda deficīts zīdīšanas laikā kaitē jaundzimuša bērna attīstībai. Joda deficīts bērniem pusaudža gados izraisa augšanas aizturi, cieš fiziskā un garīgā attīstība līdz kretīnisma attīstībai..

Turklāt joda deficīts noved pie seksuālās disfunkcijas. Ņemot vērā akūto joda trūkumu organismā, vīriešiem var rasties seksuāla impotence, bet sievietēm ir traucēta reproduktīvā funkcija.

Joda deficīts tiek diagnosticēts lielam skaitam cilvēku visā pasaulē. Īpaši bieži patoloģijas organismā uz joda deficīta fona rodas cilvēkiem, kas dzīvo nelabvēlīgos reģionos.

Izvērstos gadījumos problēmas ar vairogdziedzeri izraisa goiter attīstību. Attīstās myxedema vai hipotireoze, ko raksturo vielmaiņas procesu samazināšanās. Var rasties īpaša tirpšana ekstremitātēs, sāpes locītavās, stiprs pietūkums..

Joda pārmērības kaitējums

Bīstams ne tikai deficīts, bet arī pārmērīga mikroelementu klātbūtne organismā. Paaugstināta joda lietošana provocē šādas patoloģiskas izmaiņas:

  • uz traucējumu fona palielinās metabolisms;
  • aritmija;
  • pārmērīga svīšana;
  • straujš ķermeņa svara samazinājums;
  • nemotivēta uzbudināmība.
  • tiek atzīmēts arī agri pelēko matiņu izskats;
  • pigmentācijas traucējumi;
  • bazedova slimība.

Ar pamata slimības attīstību ir aizliegti produkti, kas satur jodu. Šajā gadījumā ar pārdozēšanu rodas slikta dūša, rodas problēmas gremošanas traktā. Uz patoloģijas fona attīstās galvassāpes un pat klepus. Šādu blakusparādību cēlonis var būt augsta joda koncentrācija produktos un nekontrolēta bioloģiski aktīvo piedevu uzņemšana.

Tādēļ jums rūpīgi jāuzrauga jūsu veselība, regulāri apmeklējot ārstu profilakses nolūkos.

Produkti, kas satur lielu daudzumu joda: tabula

Jods pieder pie svarīgākajiem ķermeņa mikroelementiem, un tā bioloģiskā loma ir ļoti liela, jo tas ir vienīgais elements, kas tieši iesaistīts hormonu sintēzē, un ir neatņemama to sastāvdaļa..

Cilvēka ķermenis spēj uzturēt nemainīgu joda koncentrāciju asinīs (10,5% - 10,6%), ko sauc par “asiņu joda spoguli”. Ja jūs kopā ar ēdienu daudzkārt lietojat parasto neorganisko jodīdu daudzumu, tā koncentrācija asinīs palielināsies daudzkārt, bet pēc dienas tiks atjaunots “asiņu joda spogulis”, atgriežoties pie sākotnējā indikatora.

Joda funkcija organismā

Kā minēts iepriekš, jods ir iesaistīts svarīgāko vairogdziedzera hormonu (T3 un T4) sintēzē, kā dēļ tas var ietekmēt šādus faktorus:

  • Ķermeņa augšana un attīstība.
  • Asinsspiediena, spēka un sirdsdarbības ātruma regulēšana.
  • Imunitātes stiprināšana.
  • Enerģijas, olbaltumvielu, tauku, ūdens-elektrolītu metabolisma, vitamīnu metabolisma regulēšana.
  • Uzturot nemainīgu ķermeņa temperatūru.
  • Audu skābekļa patēriņš.
  • Pozitīva ietekme uz centrālo nervu sistēmu, īpaši uz smadzenēm.
  • Nātrija transportēšana.
  • Labvēlīga ietekme uz vispārējo labsajūtu, ieskaitot psiholoģisko.
  • Brūču dezinfekcija, iekaisuma procesu pavājināšanās.

Joda priekšrocības

Neskatoties uz ķermeņa spēju atjaunot joda līdzsvaru, kas nāk no pārtikas, ir svarīgi ievērot tā dienas ātrumu, lai tas pareizi veiktu visas funkcijas un labvēlīgi ietekmētu veselību. Tādējādi šīs vielas ieguvums ir tieši proporcionāls iespējamajam kaitējumam.

Dienas deva

Zīdaiņiem līdz gadam vajadzētu patērēt apmēram 60 mcg, joda devai bērniem vajadzētu pakāpeniski palielināties līdz 100-120 mcg. Visu dzimumu pusaudžiem un pieaugušajiem jāpatērē apmēram 150 mikrogrami mikroelementu. Tomēr grūtniecēm ir nepieciešams vairāk vielas (220 mikrogrami), bet sievietēm zīdīšanas laikā - 290 mikrogrami.

Joda deficīts

Joda deficīts rodas apmēram ceturtajai daļai iedzīvotāju, kas dzīvo prom no jūras. Tas ir tāpēc, ka jūras ūdens optimālā koncentrācijā satur lielu daudzumu broma jodīda, kas labi ietekmē piekrastes pilsētu iedzīvotāju veselību.

Joda deficīta riska grupā ietilpst arī smagi smēķētāji un sievietes, kuras lieto perorālos kontracepcijas līdzekļus.

Jūs varat pārbaudīt joda trūkumu mājās. Lai to izdarītu, iemērciet vates tamponu joda formā un uz apakšdelma uzzīmējiet trīs dažāda biezuma līnijas. Ja nākamajā dienā pazuda tikai tievākais, joda daudzums ir normāls. Ja plānais un vidējais līnijas biezums ir pazudis, ir iespējams deficīts. Ja visas trīs līnijas ir pazudušas, tad noteikti jākonsultējas ar ārstu.

Elementa deficīts kaitīgi ietekmē veselību, piemēram:

  • Sirds problēmas.
  • Aizkaitināmība, atmiņas problēmas.
  • Vairogdziedzera vēzis.
  • Neauglība.
  • Bērnu izaugsmes un attīstības kavējumi.

Joda saturs ēdiena galdā

Ilgu laiku galvenais veids, kā to novērst, ir atpūta jūrā, tomēr ne visiem ir iespēja to regulāri organizēt. Šajā sakarā jums jāpievērš īpaša uzmanība uzturam, ēst pārtiku, kas bagāta ar trūkstošo elementu..

Produkti, kas satur jodu:

Dārzeņi, kas satur jodu:

Augļi, kas satur jodu:

Produkti, kas uzlabo joda uzsūkšanos

Daudzu elementu asimilācija nav iespējama bez saistītām vielām.

Tādējādi pilnīga joda absorbcija ir iespējama tikai ar pietiekamu lietošanu

  • olbaltumvielas (gaļa, olas),
  • vitamīni A (zaļie dārzeņi) un C (citrusaugļi),
  • kā arī tādus elementus kā varš (mencu aknas),
  • selēns (rieksti),
  • kalcijs (pienskābes produkti),
  • cinks (vistas aknas),
  • dzelzs (cūkgaļas aknas).

Bet ir arī produkti, kas novērš pilnīgu šī mikroelementa asimilāciju.

Piemēram, broms (kvieši), fluors (skumbrija) un hlors (sāls), kas jālieto piesardzīgi.

Jods grūtniecības laikā

Nav nejaušība, ka tik daudz uzmanības tiek pievērsta grūtnieču veselībai, arī attiecībā uz uzturu, jo bērns no mātes ķermeņa smeļas visus resursus, kas veicina tā attīstību. Adekvāta joda uzņemšana organismā ir ļoti svarīga cilvēka veidošanai, it īpaši pašā embrionālās stadijas sākumā, kad tiek ieliktas visas vissvarīgākās orgānu sistēmas. Tāpēc ikdienas joda norma grūtniecei ir 220 mcg, kas pārsniedz viņas ķermeņa vajadzības.

Šis raksts stāsta par joda satura īpatnībām organismā, taču iespējamās mikroelementa nelīdzsvarotības gadījumā pašapkalpošanās medikamentiem nav nepieciešama, taču noteikti jāsazinās ar atbilstošo ārstu, kurš izrakstīs efektīvu ārstēšanu.

Ar jodu bagātu pārtikas produktu saraksts, kas ir labs vairogdziedzerim

Jods ir ļoti svarīgs cilvēka ķermenim, un tā bioloģiskā loma tiek uzskatīta par ārkārtīgi svarīgu. Šis mikroelements ir iesaistīts lielākajā daļā ķermeņa metabolisma procesu un ir neaizstājams noteiktu hormonu veidošanā..

Daudzi cilvēki nemaz nedomā par to, vai viņi un viņu bērni patērē pietiekami daudz pārtikas, kas bagāts ar jodu, bet joda deficīts ir ļoti nopietna problēma. Nav nepieciešams lietot dārgas jodu saturošas zāles, jums vienkārši jāizpēta produktu saraksts un jānoskaidro, kuri no tiem ir joda bagātākie.

Joda loma organismā

Normāli funkcionējošs cilvēka ķermenis joda parasti satur 20-50 miligramus, tā galvenā daļa (60%) ir koncentrēta svarīgā hormonu veidojošā orgānā - vairogdziedzerī, un aptuveni 40% ir atrodami visā ķermenī: asinīs, muskuļos un olnīcās.

Jods, neraugoties uz diezgan nelielu daļu, veic ļoti svarīgas cilvēka ķermeņa funkcijas:

  • ir daļa no vairogdziedzeri stimulējošiem un vairogdziedzera hormoniem, tāpēc bez tā nav iespējama to sintēze;
  • tieši iesaistīts olbaltumvielu un tauku metabolismā;
  • palīdz palielināt skābekļa patēriņu ķermeņa audos;
  • lieliski ietekmē dažus vielmaiņas procesus ķermeņa sistēmās;
  • piedalās enerģijas metabolisma reakcijās;
  • nepieciešami normālai nervu sistēmas darbībai;
  • ir atbildīgs par stabilas un normālas ķermeņa temperatūras uzturēšanu;
  • ietekmē visus attīstības un augšanas procesus organismā, ieskaitot neiropsihisko attīstību;
  • veicina noteiktu bioķīmisko reakciju ātruma normalizēšanu;
  • nepieciešami ķermenim noteiktu vitamīnu absorbcijā;
  • piedalās ūdens-elektrolītu līdzsvara nodrošināšanā.

Tauku sadedzināšanas ātrums organismā ir atkarīgs arī no pietiekama daudzuma joda. Ja diētas laikā šī elementa netrūkst, tad efekts būs daudz lielāks. Jods ir veselīgu zobu, augstas garīgās aktivitātes un matu, ādas un nagu plākšņu normāla stāvokļa atslēga.

Joda norma dienā

Visiem norma ir atšķirīga, taču ir arī vidējie rādītāji:

  • bērniem līdz vienam gadam - 90 mikrogrami,
  • bērniem no 2 līdz 6 gadiem - 100-130 mcg,
  • bērniem no 7 līdz 12 gadiem - 130-150 mcg,
  • pieaugušajiem un pusaudžiem - 150-200 mcg,
  • grūtniecēm un barošanas laikā - 250-300 mcg.

Lielos daudzumos joda

Galvenais vitamīnu, minerālvielu un dažādu ķīmisko elementu komplekts, kas nepieciešams ķermeņa pilnvērtīgai darbībai, cilvēks saņem ar uzturu. Viens no šādiem neaizstājamiem elementiem ir jods, kam jābūt klāt ikdienas ēdienkartē. Joda vērtību cilvēku veselībai nevar pārvērtēt, jo vairogdziedzera dziedzeru saturoši pārtikas produkti ir nepieciešami tā normālai darbībai, jodu saturoši pārtikas produkti palīdz uzturēt veselīgu ādu, matus, nagus, tauku un olbaltumvielu apmaiņai nepieciešami pārtikas produkti, kas bagāti ar jodu. Joda labvēlīgās īpašības ir saistītas arī ar tā spēju palielināt skābekļa patēriņu audos un uzlabot vielmaiņu, sadedzināt lieko tauku daudzumu.

Jods mūsu ķermenī netiek sintezēts, tāpēc ir svarīgi zināt jodu saturošo produktu sarakstu un tos ēst, tādējādi novēršot daudzas slimības, piemēram, vairogdziedzera slimības. Joda absorbcijas īpatnības mūsu ķermenī var ietvert arī faktu, ka fluors, hlors un broms izspiež jodu no mūsu ķermeņa. Hlorēta ūdens, fluoru un bromu saturošu zāļu lietošana samazina joda daudzumu cilvēka organismā.

Turklāt jods labi neiet kopā ar ziedkāpostiem, sarkanajiem kāpostiem, rāceņiem, redīsiem, sinepēm, soju un rutabaga. Īpašās vielas, kas atrodamas šajos pārtikas produktos, traucē joda uzsūkšanos pārtikā..

Bet ir elementi, kas uzlabo joda absorbciju. Starp tiem - varš, selēns, mangāns, kobalts.

Joda dienas likme

Jodam jābūt klāt cilvēka uzturā. Īpaši svarīgi ir jodu saturoši produkti vairogdziedzerim. Pirms uzzināt, kādi pārtikas produkti satur jodu, jums jāsaprot, cik daudz joda cilvēkam nepieciešams dienā.

Ķermeņa vajadzību pēc joda nosaka cilvēka vecums un fiziskais stāvoklis.

  • Bērni līdz 2 gadu vecumam - 50 mikrog;
  • Bērni no 2 līdz 6 gadiem - 90 mcg;
  • Bērni no 6 līdz 12 gadiem - 120 mcg;
  • Vecāki par 12 gadiem - 150-200 mcg;
  • Grūtnieces un sievietes zīdīšanas laikā - 250 mikrog.

Joda deficīta pazīmes

Gadās, ka pārtikā esošais jods tiek slikti uzsūcas vai uzturā nepietiek produktu, kas satur jodu. Šādos gadījumos orgpnismā var novērot joda deficīta pazīmes:

  • Hronisks nogurums un vājums;
  • Svara pieaugums;
  • Ātra noguruma spēja;
  • Psihisko procesu palēnināšanās;
  • Atmiņas pasliktināšanās;
  • Aizkaitināmība;
  • Menstruālā cikla neveiksmes meitenēm.

Kā kompensēt joda trūkumu organismā?

Pievērsiet uzmanību faktam, ka lielākā daļa joda ikdienas normas nonāk mūsu ķermenī ar parastu dzeramo ūdeni. Līdz 15 mikrogramiem joda uz 1 litru ūdens. Turklāt katru dienu patērējam sāli. Ja jūs aizstājat parasto ar jodēto, tad pieaugušajam pietiks ar 6 gramiem jodēta sāls katru dienu.

Jodu var arī papildināt ar īpašu medikamentu palīdzību. Pirms lietošanas sākšanas vislabāk ir konsultēties ar endokrinologu vai terapeitu. Ļoti populārs ir tāds jodu saturošs medikaments kā kālija jodīds. To bieži lieto endokrīnās sistēmas slimību profilaksei un ārstēšanai..

Tomēr vislabāk ir katru dienu papildināt joda rezerves, patērējot pārtiku, kas satur jodu. Noteikti iekļaujiet uzturā jodu saturošus pārtikas produktus. Tātad, tikai 100-200 g jūras kāleja dienā, un jūs varat kompensēt joda trūkumu organismā.

Pārtika, kas satur lielu daudzumu joda

Ir ļoti svarīgi zināt, kuri pārtikas produkti satur lielu daudzumu joda. Bagātākie joda produkti ir visu veidu jūras veltes: gliemenes, austeres, kalmāri, garneles, visas jūras zivis un zivju eļļa. Piemēram, mencu aknas satur līdz 800 mikrogramiem joda, bet zivju eļļā - 770 mikrogramus. Bet pārtikas produktu ar augstu joda saturu saraksts sākas ar jūraszālēm vai brūnaļģēm. Uz 100 gramiem tiek patērēts līdz 70 mcg joda. Ar joda trūkumu organismā nebūs lieki uzturā iekļaut salātus ar jūras aļģēm.

Vairogdziedzerim paredzēto jodu saturošo produktu sarakstā jāiekļauj dārzeņi, ogas un augļi, īpaši persimoni, zemenes, bietes, burkāni, kartupeļi, kāposti, paprika, feijoa, banāni un vīnogas, tad jūs varat arī neuztraukties par vairogdziedzera veselību..

Īpaši svarīgi ir lietot joda produktus bērniem. Plānojot bērnu ēdienkarti, iekļaujiet graudaugus (prosa, auzas, rudzi, griķi), vistas olas un piena produktus. Šajos ēdienos ir daudz joda, un, ja diēta ir daudzveidīga, jūs nejutīsit joda deficīta pazīmes..

Tabula par joda saturu pārtikā

Piedāvājam jūsu uzmanībai pārtiku, kas satur jodu: galds ir ļoti vienkāršs, tāpēc jūs varat ātri sastādīt diētu, iekļaujot ēdienus, kas satur jodu. Vairogdziedzera pārtikas produktiem, kas bagāti ar jodu, tabulā ir uzskaitīti arī veģetārie ēdieni, kas bagāti ar jodu. Papildus jūraszālēm tiem, kas ievēro stingrus veģetāros uztura principus, ir piemērotas auzas, griķi, brokoļi, spināti un pākšaugi, kaut arī joda saturs šajos produktos joprojām ir zemāks par zivīm.

Jūs arī uzzināsit, kuri produkti satur visvairāk joda: tabula to skaidri parāda..

Produkta joda galdi

Kādi pārtikas produkti satur visvairāk joda??

Šajā tabulā ir norādīti jodu saturoši pārtikas produkti, kuros to saturs ir visaugstākais.

ProduktsMkg. joda uz 100 gr.% no ikdienas vajadzības *
Jūras kāposti500330%
Hake sudrabs430. lpp286%
Pikša410. lpp273%
Dzērvene370246%
Feijoa80-35053–233%
Lasis260173%
Kalmāri200133%
Polloks150100%
Menca13590%
Dilles12583%

Starp zivīm joda satura ziņā jūras zivju svins. Kā redzams no tabulas. Jebkurā gadījumā jūras veltes kopumā rada joda saturu. Svaigas zivīs joda saturs parasti nepārsniedz 50–100 mcg.

Apsveriet joda saturu augļos un dārzeņos

ProduktsMkg. joda uz 100 gr.% no ikdienas vajadzības *
Āboli7046%
Hurmatrīsdesmitdivdesmit%
Spinātidivdesmittrīspadsmit%
Sojas pupas96%

Šo produktu priekšrocība ir tā, ka tos var patērēt ievērojami vairāk nekā 100 gramus. Un kompleksā tie labi papildinās citus ar jodu bagātinātus ēdienus.

Pārtika ar zemu joda saturu

IzstrādājumiMkg. joda uz 100 gr.% no ikdienas vajadzības *
Biešu74%
Burkāns64%
Kartupeļi5.53%
Miltu izstrādājumi1-52%
Gaļas produkti21%
Tomāts, kāposti, baklažāni, ķirbis1.-21%
Produkti, kas nesatur jodu, ir uzskaitīti šajā tabulā.
kefīrsmandarīnspistācijas
skābais krējumscitronuzemesriekstu
siersananāsisparģeļi
paipalu oluvīģespriekšgala
banānsdatumiskvošs
greipfrūtužāvēti aprikozesrozīnes

No riekstiem, zemesriekstiem un pistācijām nesatur jodu. Tomēr visi rieksti, izņemot indijas (11 mcg uz 100 g), satur ļoti maz joda.

(*) - Normu aprēķina, pamatojoties uz ikdienas vajadzību 150 mcg.

Jebkurā gadījumā dati ir tikai atsaucei. No šādām tabulām nevar noteikt, cik daudz joda tiek glabāts izstrādājumā un cik absorbēts. Šeit mums ir vajadzīga atšķirīga, progresīvāka pieeja..

Pārtika ar jodu bagāta

Katrs makroelements un mikroelements ir svarīgi cilvēku veselībai, it īpaši, ja runa ir par cilvēkiem, kuri aktīvi nodarbojas ar sportu. Fiziskās aktivitātes ir saistītas ar paātrinātu metabolismu un ātru visu savienojumu, kas baro ķermeni, tērēšanu. Tomēr nevienam citam elementam, izņemot jodu, nav izdevies piesaistīt lielu Pasaules Veselības organizācijas uzmanību, kuras pētījumi liecina par joda deficītu ceturtajā daļā pasaules iedzīvotāju.

Mikroelementa jods ir būtisks mikroelements, kas nepieciešams normālai vairogdziedzera darbībai. Jods organismā netiek sintezēts, tāpēc visam nepieciešamajam daudzumam ķermenī jāievada no ārpuses. Saņemot optimālu joda daudzumu, tiek novērsta dažādu vairogdziedzera slimību, tai skaitā endēmiskā goiter, attīstība.

Joda absorbcijas pazīmes organismā

Jodu nevar sintezēt cilvēka ķermenī, tam jābūt no ārpuses: ar pārtiku, ūdeni, īpašiem preparātiem un piedevām. Pieaugušam cilvēkam joda ikdienas nepieciešamība ir aptuveni 150 mcg, sportistiem ieteicams palielināt devu līdz 200 mcg.

Starp "jūras" valstu iedzīvotājiem reti tiek reģistrētas slimības, kas saistītas ar joda trūkumu, jo tās ir piesātinātas ar pamata ēdieniem no jūras - zivīm, jūraszālēm, jūras veltēm. Joda deficīta risks ir Tālo Ziemeļu reģionu un reģionu, kas atrodas kontinentu centrā, iedzīvotājiem.

Jods pieder pie savienojumu ķīmiskās grupas, ko sauc par halogēniem. Papildus tam šajā grupā ietilpst fluors, broms un hlors. Pēdējais, ievērojot neorganiskās ķīmijas noteikumus, var izspiest jodu no visiem savienojumiem. Tāpēc hlorēta ūdens, fluoru saturošu līdzekļu pārmērīga lietošana zobu emaljas stiprināšanai un bromu saturošu zāļu lietošana ievērojami samazina joda daudzumu organismā.

Eksperti atzīmē, ka īpašas vielas, kas atrodas ziedkāpostos, sarkanajos kāpostos, rāceņos, redīsos, sinepēs, sojā un rutabagā, bloķē joda absorbciju organismā. Tāpēc tos nevar ēst kopā ar produktiem, kas satur jodu.

Elementi, piemēram, mangāns, kobalts, selēns, varš, paātrina joda uzsūkšanos, tāpēc jums jāuztraucas par to nonākšanu ķermenī kopā ar jodu kopā ar pārtiku vai uztura bagātinātājiem..

Olbaltumvielu trūkums organismā kavē vairogdziedzera hormonu sintēzi, tāpēc uzturā obligāti jāiekļauj pietiekams daudzums pilnvērtīgu olbaltumvielu avotu..

Produkti, kas satur jodu

Lai jods iekļūtu ķermenī, ieteicams piesātināt uzturu ar pārtikas produktiem, kuriem piekrastes zonu iedzīvotāju vidū ir prioritāte: aļģēm, jūras zivīm, jūras veltēm. Daļa brūno aļģu (Fucus vai brūnaļģes) ir pietiekama, lai iegūtu joda dienas devu. Mencas aknu eļļā un zivju eļļā daudz joda. Līdz 200 mcg elementa satur 100 g jūras velšu vai jūras zivis. Turklāt āboliem un to sēklām, feijoa, hurmām, kartupeļiem, spinātiem, skābenēm, sieriem un piena produktiem ir daudz joda..

Daudzi joda deficīta problēmu atrisina, izmantojot jodētu sāli vai īpašas garšvielu nesaturošas piedevas, kas satur brūnas jūraszāles. Parasti pietiek ar trešdaļu tējkarotes šādu garšvielu, lai aizpildītu ikdienas vajadzību pēc joda. Mūsdienās šādu garšvielu izvēle ir milzīga, jūs varat izvēlēties sev vēlamo garšvielu komplektu gaļas, zivju, dārzeņu vārīšanai.

To produktu tabula, kas satur jodu ar daudzumu uz 100 gramiem

Produkti (neapstrādāti)

Joda saturs, mcg uz 100 g produkta

Jūras zivis

Mencas aknas350Pikša240Laša plekste200Jūras asaris145. lppMenca130Siļķes90Rozā lasis, chum lasispiecdesmit

Jūras veltes

Garneles190Austeres60

Gaļa

Cūkgaļa17Liellopu gaļa12

Piena produkti

Piens15-20SierivienpadsmitSviests10

Augļi

Āboli ar sēklām70Feijoa70Hurmatrīsdesmit

Dārzeņi, zaļumi:

SpinātidivdesmitBiešu7Kartupeļi7Burkāns5Skābenes3Zivju tauki700Jūras kāposti150-200Vistas dzeltenums12-25

Jods iztvaiko augstā temperatūrā, tāpēc produktus ieteicams nevis cept, bet sautēt vai vārīt, un tieši pirms lietošanas pievienot garšvielas jau sagatavotajam ēdienam. Tomēr šajos gadījumos jods produktos nepārsniedz pusi no tabulā norādītās vērtības, tomēr šis daudzums tiek absorbēts gandrīz pilnībā.

Vitamīnu-minerālu kompleksi un uztura bagātinātāji, kas satur jodu

Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā palielināt joda daudzumu, ir īpašu uztura bagātinātāju lietošana. Tātad, populāri ir fukusi un brūnaļģes kapsulās, kurās vienā kapsulā ir apmēram 50 mikrogrami joda. Joda deficīta novēršanai bieži tiek izrakstītas tādas zāles kā Jodomarīns, Antistrumīns, Jodīds, Kālija jodīds.

Sportistu iecienītajos vitamīnu un minerālu kompleksos joda saturs ir šāds:

  • Jodomarīns (Jodomarīns) - zāļu jods. To lieto vairogdziedzera slimību profilaksei un ārstēšanai.
  • Vācu ražotāja Weider augstas minerālvielu komplekss satur 150 mcg joda.
  • Tāds pats mikroelementu daudzums Opti-men kompleksos no ražotāja MHP Optimum Nutrition un ActiveSport.
  • Krievu komplekss Artromax apmierina ikdienas joda nepieciešamību.
  • Papildinājums CigaPan (Cigapan) arvien vairāk gūst popularitāti sportistu vidū, jo tas satur lielāko daļu mikroelementu, ieskaitot jodu, kas ir īpaši nepieciešams aktīvām fiziskām aktivitātēm viņu ikdienas normas apjomā..
  • 200 mcg joda uz kapsulu OrangeTriad kompleksa.

Lēmums par papildu zāļu, kas satur jodu, lietošanu jāpieņem kopā ar kompetentu speciālistu, pamatojoties uz izvēli par sportista uzturu un viņa dzīvesvietu. Arī mikroelementa deva ir rūpīgi jāizvēlas. Noteikti pievērsiet uzmanību joda klātbūtnei un saturam vitamīnu-minerālu kompleksos, kas tiek veikti, lai palielinātu citu minerālu vai vitamīnu uzņemšanu. Joda pārpalikums noved pie strauja ķermeņa svara samazināšanās, normālas aktivitātes un ķermeņa dzīvībai svarīgo funkciju pārkāpuma. Esiet piesardzīgs savai veselībai!

10 pārtikas produkti, kuros ir visvairāk joda

Populārs

Sākums → Pārtika → Produkti → 10 produkti, kuros ir visvairāk joda

Ir zināms, ka joda dienas deva ir 150 mcg. Grūtniecēm - 250 mikrogrami.

Tikai milzīgam svarīgu īpašību sarakstam noteikti ir vērts pievienot diētu: žāvētas plūmes novērš nopietnu slimību (piemēram, vēža) parādīšanos; regulē cukura līmeni asinīs, kas var ietaupīt no 2. tipa diabēta un aptaukošanās rašanās; pazemina holesterīna līmeni un stiprina kaulus. Žāvētas plūmes satur arī K vitamīnu, kā arī beta-karotīnu. Saskaņā ar Hārvardas Sabiedrības veselības skolas 2013. gada pētījumu, ēdot pārtikas produktus, kas satur šo augu pigmentu, uzlabo garastāvokli un padara cilvēkus laimīgākus. Un kopumā piecās lietās plūmes satur 13 mikrogramus joda.

7. Turcijas krūtiņa

10. Jūras kāposti

Būtu īsts noziegums neiekļaut šajā sarakstā jūras aļģes, jo tas ir reāls joda satura līdztekus turētājam kopā ar dzērvenēm - 300 mikrogrami uz 100 gramiem, tas ir divreiz vairāk par ikdienas prasību! Turklāt jūras aļģēs ir tikai 25 kalorijas (uz 100 gramiem), gandrīz nav tauku un ogļhidrātu - īsts atradums svara zaudēšanai uz visiem laikiem. Bet, pērkot veikalā gatavus salātus no šādiem kāpostiem, jums jāpievērš uzmanība sastāvam - majonēzes mērces neatstās pēdas par zemu kaloriju saturu. Starp citu, tieši no jūraszālēm tiek izgatavotas pašas loksnes (nori), ar kuru palīdzību ruļļi tiek “savīti”.